Сорт блэк мэджик (black magic) или вкусный ремонтант из сша

11 преимуществ и 1 недостаток

В качестве одного из «родителей» при создании сорта Black Magic арканзасские селекционеры выбрали Арапахо — сорт с очень вкусными сладкими ягодами и высокой устойчивостью к болезням. Данные свойства передались и ежевике Блэк Мэджик.

Достоинства сорта

1. Куст растёт очень аккуратно и компактно, что позволяет экономить место на участке не в ущерб урожайности.
2. Шипы имеются, но они не агрессивные, не мешают сбору плодов.
3. Нет проблем с образованием новых побегов, при желании, процесс можно ускорить намеренным повреждением штыком лопаты корневой системы.
4. Раннее пробуждение почек и цветение в первой декаде апреля радует садоводов с тёплым климатом. Второй урожай садоводы получает к концу лета.
5. Ягоды очень крупные, красивые, блестящие, имеют отличный товарный вид.
6. Ежевика Черная Магия относится к очень сладким сортам, но без приторности, поэтому хороша как в свежем виде, так и в компотах.
7. Хорошо поддаётся заморозке с сохранением вкусовых качеств.
8. Сорт самоопыляемый, не требуется подсадка сортов опылителей.
9. Высокая сопротивляемость к большинству известных болезней этой культуры, в том числе к бурой ржавчине, умеренная устойчивость к антракнозу.
10. Хорошо показывает себя в жаркое лето, выдерживает длительную засуху.
11. Красивый декоративный куст часто применяется в ландшафтном дизайне.

Такая ежевика для садовода — «подарок доброй феи». Но только для тех регионов, где зима непродолжительная, и растение может показать себя во всей красе, дать два урожая в год. Снимать со шпалер куманику проблематично, нужно формировать горизонтальный рост побегов. Поэтому недостаток у ежевики сорта Блэк Мэджик только один, но очень серьезный — неприспособленность к климатическим условиям большинства регионов России.

Выращивание ежевики Блэк Мэджик

Посадка

Начинать обустройство плантации с элитными ягодами нужно с подбора качественного саженца (лучше из питомника или полученного самостоятельно) и места. Участок должен быть на возвышенности и хорошо освещаться солнечными лучами.

Работы по высадке ежевики обычно планируют на позднюю осень или раннюю весну. Сам процесс включает следующие этапы.

• Минимум за 2 недели до высадки выкапывают яму (50х50х50 см) и удобряют её смесью из перегноя (ведро), калийной соли (45-50 г), фосфорного удобрения (120 г). Слишком плотная почва облегчается песком.
• Отбираются качественные саженцы, которые имеют 2-3 толстых корневых отростка и большое количество мочковатых корешков.
• За 12 часов до высадки саженцы обильно поливаются или просто замачиваются.
• В день посадки на дне ямы сооружается небольшой бугорок из земли, на него устанавливается саженец, корни расправляются.
• Засыпается побег питательной смесью до уровня 2 см над корневой шейкой.
• Грунт в приствольном круге уплотняется и заливается ведром воды.

Уход

После высадки саженцев необходимо проводить регулярное орошение для обеспечения быстрой адаптации на новом месте. Первые 4 недели полив производится 2-3 раза в неделю, далее частота сокращается до 1 раза в неделю. После приживаемости и набирании роста куста орошения проводят 1 раз в 2 недели. Перед каждым поливом проверяется степень влажности почвы, она не должна пересыхать или переувлажняться.

По мере формирования куста делают подвязку ветвей. При выращивании сорта в качестве ремонтантной культуры нужно устанавливать Т-образную шпалеру или многорядную опорную конструкцию высотой до 2,5 м. Если Блэк Мэджик культивируется как обычное растение (плоды снимаются 1 раз), то подвязка производится на опору простой конструкции (типа столбик).

Если при высадке яма обогащалась удобрениями, то следующую подкормку вносят в период цветения. На данном этапе важен полный минеральный комплекс. При формировании завязей растению необходимы прикорневые подкормки. В этих целях используются жидкие удобрения, которые вносятся одновременно с поливом в приствольный круг. Осенью ежевика нуждается в фосфорно-калийном составе.

Выбирая удобрение для ежевики, нужно исключать хлорсодержащие составы. Для предотвращения нашествия насекомых рекомендуется проводить прополки 2-3 раза в месяц. После полива разрыхленную почву желательно мульчировать.

Блэк Мэджик относится к ремонтантным культурам, но в регионах с прохладным климатом урожай снимают 1 раз за сезон. В этом случае нужно обрезку проводить после завершения периода плодоношения. Все побеги срезаются на одном уровне.

Культивирование ежевики на юге страны осуществляется по следующим правилам обрезки:

1. молодые побеги укорачивают до 1,3-1,5 м;
2. в следующем сезоне оставляют 7-10 хороших ветвей, остальные укорачивают до 50 см;
3. отросткам, достигшим длины 1,2 м, отрезают 10 см.

Размножение

Блэк Мэджик культивируется в России не так давно, а сорт относится к элитным разновидностям ежевики, поэтому саженцы покупать в питомниках дорого. Можно заняться разведением самостоятельно, тем более что вариантов существует много.

• Одним из самых простых является отсадка корневого отпрыска. Для этого подкапывают корневую систему, находят добротное ответвление от главного корешка и обрезают его лопатой.
• Пробившуюся из-под почвы отводку можно просто прикопать. Побег быстро укореняется и весной можно будет отсоединить готовый саженец, обрезав его от основного корневища.
• Размножить растение можно также с помощью пульбования – срезом верхушек и укоренением их удобным способом.
• Деление взрослого куста, при котором корень делится на две мощные корневые системы.
• Путём укоренения черенка.

Зимовка

При способе выращивания бесшиповой ежевики Black Magic с однократным сбором урожая в сезон рекомендуется обрезать растение под корень. Некоторые садовники попросту скашивают кусты. Далее высадка покрывается толстым одеялом из перегноя и остаётся в таком виде до наступления весны.

Как только с земли сойдёт снег, необходимо убрать укрытие, чтоб корешки не опрели. Опасаться небольших ночных заморозков не стоит, они не причинят растению никакого вреда.

При подготовке к зиме ремонтантных кустов проделываются более сложные манипуляции. Длинные ветки нуждаются в надёжном укрытии, но обрезать их коротко нельзя, не получиться снять ранний урожай. Утепление делают путём освобождения побегов со шпалер с последующим сгибанием их и укладкой на поверхность грунта. Перед фиксированием скрутки нужно обернуть куст агроволокном. Чтобы ветер не снял защиту, рекомендуется прикопать заготовку 10 см слоем земли.

Сорта ремонтантной ежевики

Ремонтантная ежевика появилась в начале этого столетия, но стремительно набирает популярность из-за возможности получать урожай на побегах текущего года. В условиях умеренно континентального и континентального климата Украины, Белоруссии и большей части территории России велик риск вымерзания кустарника зимой или повреждения цветоносов от весенних заморозков. Однако возможность удалять наземную часть куста на зиму, делает эти сорта неуязвимыми перед капризами погоды, грызунами, насекомыми и многими заболеваниями. Это облегчает уход за культурой: не нужно нагромождать специальные укрытия на зиму, лишний раз обрабатывать кусты химикатами.

Ремонтантные сорта ежевики, как правило, крупноплодные, урожайные, побеги у них пряморастущие, плодовые веточки без колючек, кусты компактные.

Рубен (Reuben)

Рубен (Reuben) – относительно бесшипная ремонтантная ежевика. Высота куста 170-180 см., побеги прямые, крепкие. Средний вес ягод 10 гр., в однолетней культуре созревать они начинают с середины августа и спеют вплоть до осенних холодов. Кустарник морозоустойчив, хорошо переносит засуху, при этом благополучно плодоносит в полутени, неприхотлив к плодородности почвы.

Блэк Мэджик (Black Magic)

Блэк Мэджик (Black Magic/черная магия) – неприхотливая разновидность ремонтантной ежевики, на урожайность которой не влияет даже сильная жара, поэтому Блэк Меджик завоевал широкую популярность у садоводов Юга России. Кусты высокие с шипами, но непосредственно на плодовых ветках колючек нет. Ягоды темно-фиолетового цвета, крупные, весом до 10-12 гр., хорошо переносят транспортировку. Урожайность одного куста 5-6 кг.

Прайм Арк-45 (Prime Ark 45)

Прайм Арк-45 (Prime Ark 45) – кустарник, боящийся сильных морозов, но устойчивый к засухе. Урожайность высокая. Вес ягод в среднем 9 гр., они черного цвета с глянцем, сладкие, ароматные, не портятся при перевозке. Кусты почти не болеют и не поражаются вредителями.

Прайм Джим (Prime Jim)

Прайм Джим (Prime Jim) – новый гибрид, мало изучен в России, известно только то, что побеги прямые, среднего размера. На зиму куст срезают полностью до уровня земли. Ягоды удлиненной формы, кисло-сладкие с привкусом шелковицы.

Прайм Ян (Prime Jan)

Прайм Ян (Prime Jan) – новинка среди ремонтантных разновидностей ежевики. Отличается высокими характеристиками адаптации к любым климатическим условиям. Побеги в высоту достигают двух метров, мощные. Ягоды среднего размера с явным яблочным привкусом – очень вкусные, спеют с конца августа или начала сентября до заморозков.

Прайм Арк Фридом (Prime Ark Freedom)

Прайм Арк Фридом (Prime Ark Freedom) – первый бесшипный сорт ремонтантной ежевики с ранним сроком созревания плодов. В Америке выращивается в промышленных объемах. При погрешностях в уходе склонен к антракнозу. Кусты прямые, не раскидистые. Ягоды сладкие, упругие, весят 9-15 гр., хорошо транспортируются.

Уход

Ежевика черная магия довольно неприхотлива в уходе, но не откажется от влаги и удобрений.
Поливать необходимо обильно, но следить, чтобы вода не застаивалась, иначе существует риск, что корневая система начтен загнивать или появятся грибковые заболевания.
Обычно подкормку осуществляют одновременно с поливом растения. Когда кустарник начинает цвести, необходимо отдать предпочтение минеральным веществам, содержащим калий.
Нужно периодически удалять сорняки вокруг кустарников, а также рыхлить землю, после того как осуществите полив. Если вы вскопаете пространство между кустарниками, тогда для сорняков не останется шанса на выживание. Вы также убережете растение от различных заболеваний, которые могут быть в сорняках.
Данный сорт ежевики можно выращивать из расчета не на два, а на один урожай. В этом случае все побеги удаляются на зиму, тогда нет необходимости укрывать растение, оно и так отлично перезимует. К тому же вы сэкономите время и денежные средства на устройстве специальных подпор.

Употребление плодов ежевики блэк мэджик

В холодильнике плоды можно оставить до 2 недель, а в морозилке они превосходно сохраняются в течение полугода.
Употребляются ягодки в свежем виде, а также добавляются в мороженое, кашу или фруктовые салатики. Их можно использовать для приготовления компотов и джемов.
Посадив ежевику черная магия, и правильно за ней ухаживая, вы сможете лакомиться аппетитными ягодками длительное время — начиная с мая и заканчивая в ноябре. Вкусные, ароматные и полезные плоды будут радовать вас и ваших близких, а также могут принести неплохие денежные средства в случае разведения данного кустарника в промышленных масштабах.

Ботаническое описание

Перед огородником это растение предстаёт как мощный и раскидистый кустарник, высотой до 1,5 м. Корневая система у него мощная, разветвлённая, мочковатого типа, не даёт прикорневую паросль. Побеги у куста стелющегося типа, достаточно гибкие, длиной до 3–4 м. Каждый из них покрыт мелкими черешковыми шипами, чёрного цвета, а также гофрированными, тёмно-зелёными листьями, собранными в трилистник. Количество ветвей на каждом кусте не превышает 6 штук, при этом плодоносит побег только на второй год развития.

Знаете ли вы? Родиной садовой ежевики принято считать Северную Америку. Именно в этом регионе в XIX веке произошло одомашнивание растения и создание первых культурных гибридов.

Ягоды у этого гибрида отличаются особо крупными размерами, длина плодов доходит до 5 см. Это обеспечивает среднюю массу ягоды 12–15 г, при этом в оптимальных условиях её средний вес может достигать и 20–25 г. Именно поэтому данный сорт считается особо крупноплодным гибридом ежевики среди всех известных. Форма у среднестатистического плода вытянутая, цилидрическо-конусообразного типа, цвет мякоти чёрный.

Вкус плодов насыщенный, хорошо выраженный, ягоды достаточна сладкие и отличаются умеренной кислинкой. Мякоть у спелых плодов отличается упругостью, умеренной сочностью, а также довольно сильным ароматом. При соблюдении правильной технологии выращивания ягоды приобретают хорошую лёжкость, что позволяет успешно транспортировать их на длительные расстояния.

Особенности посадки

Соблюдение основ агротехники выращивания ежевики — главное правило продолжительного роста и плодоношения этого ягодного кустарника. Процедура предусматривает выбор лучшей территории для посадки и соблюдение сезонных сроков, благодаря чему можно создать растению идеальный микроклимат для благополучного роста и скорого плодоношения.

Сроки

Ежевика считается достаточно прихотливой ягодной культурой, поэтому к срокам её посадки следует подходить с особым вниманием. Лучшим временем для высадки саженца считается средина весны

Оптимальный для этого период — от начала до конца апреля. При этом почва должна прогреться не менее чем до +15°С, иначе молодой саженец будет расти с затруднением либо вовсе погибнет.

Выбор места

Эта плодово-ягодная культура любит обилие тепла, солнечного света и пространства, поэтому высаживают кустарник на открытых и хорошо освещённых территориях, вдали от садовых построек и высокорослой растительности. Лучше всего для этого подходит небольшая возвышенность, расположенная на юге либо в западном направлении. При этом место под грядки должно защищать ежевику от сквозняков и резких порывов ветра.

В противном случае резкие погодные изменения могут не только повредить побеги и листву, но и негативно сказаться на опылении кустов

Перед высадкой ягодного кустарника нужно обратить внимание и на почву. Лучше всего эта культура растёт и развивается на хорошо удобренных супесчаных почвах с показателем рН примерно 6–7

Более плотный грунт следует обязательно облегчить, для этого на 1 м² грядок надо внести от 1 до 3 вёдер чистого речного песка.

Важно! Перед внесением в почву песок следует стерилизовать при +200°С либо обработать универсальными средствами защиты. В противном случае существует вероятность инфицирования кустов опасными болезнями и вредителями

Отбор и подготовка посадочного материала

Саженцы Блэк Бутте на современном рынке встречаются нечасто — этот сорт достаточно молодой, поэтому его посадочный материал в специализированных магазинах считаются редкостью. Обзавестись им можно только в крупных рассадниках или у официальных посредников крупных зарубежных компаний. При этом во время приобретения посадочного материала следует обязательно взглянуть на его внешнее состояние.

Качественный саженец:

• не имеет следов повреждения грибками и инфекциями;
• отличается упругими почками, корнями и побегами;
• обладает развитой корневой системою и надземной частью;
• имеет побеги с гладкой корой, без следов морщинистости;
• не старше 2 лет (диаметр молодых побегов не превышает 5 мм).

Непосредственно перед посадкой саженцы ежевики рекомендуется активизировать. Для этого их на сутки нужно замочить в растворе глины с несколькими каплями стимулятора роста «Эпин».

Готовят жидкость из 1 л воды, 300 г глины и 300 г садовой почвы. Также перед посадкой молодые растения рекомендуется обработать против специфических инфекций. Используют для этого опрыскивания корней и надземной массы 1%-м раствором медного купороса.

Схема посадки

Сажать ежевику можно как в индивидуальные лунки, так и в общие ряды. Место для посадки должно обеспечивать каждое растение соответствующий свободным пространством. Поэтому саженцы высаживают на расстоянии не менее 0,7–1 м друг от друга, с междурядьями в 2–2,5 м.

Место для посадки каждого растения должно обладать соответствующим углублением в почве, размерами не менее 40×40×40 см. Его на треть следует заполнить любой органической питательной смесью — чтобы её приготовить, на 10 кг перегноя нужно дать 25 г калия сернокислого и 15 г суперфосфата.

Вегетативное размножение

Размножается ежевика верхушками побегов и корневыми черенками.

Побеги, образующиеся из почек на подземном корневище

• Для первого способа в начале августа конце молодых, этого лета побегов прикапывают в вертикальном положении в землю, где они в течение осени хорошо укореняются.
• Весной побеги отрезают и, при помощи острого ножа вырезал с комом, в виде опрокинутой пирамиды, пересаживают на место новых рядов.
• Есть ещё способ, применяющийся слишком сильно растущим сортам с стоячими победами, в которых корневая система располагается более в горизонтальном направлении (к ползучим сортам такой способ неприменим, потому что корни их развиваются в более отвесном направлении).
• Большие сильно развитые кусты вырезаются из земли острой лопатой и в таком виде пересаживаются.

Размножается ежевика верхушками побегов и корневыми черенками

Таким образом, на месте, где вынут куст, остаются концы корней, которые в это же лето дают побеги и образуют несколько новых самостоятельных экземпляров растений, годных на следующую весну к пересадке.

Чёрная смородина: 30 лучших сортов самой сладкой летней ягоды. Описание ранних, среднеспелых, поздних, крупноплодных и морозостойких сортов (35+ Фото & Видео) +Отзывы

Топ-3 штамбовых

Рассмотрим список штамбовых сортов ежевики:

1. Евразия. Имеет пряморослый куст, достигающий высоты 1,3–1,6 м и формирующий 5-6 побегов замещения штамбового типа. Побегам не нужна подпорка. Они имеют слабошиповатое покрытие. Один куст способен приносить до 2,5 кг ягод. Созревание приходится на август месяц. Урожайность составляет 15–18 т/га. Ягоды крупные, их масса достигает 3,7–6 г.
2. Джамбо. Сорт приносит изобильный урожай. Куст достигает в высоту 1,2–1,5 м, имеет ягоды чёрного цвета массой около 15 г.
3. Крепыш. Растение со средним сроком созревания, не имеет шипов. Куст вырастает в высоту до 1,5 м, он компактной формы, не нуждается в подвязке и обрезке. Имеет крупные ягоды, достигающих веса 10 г, с лёгкой кислинкой. Урожайность составляет 6–8 кг с 1 куста.

Среди многообразия сортов ежевики выделены основные виды, и выше приведено их краткое описание. Ознакомившись с основными из них, каждый садовод сможет подобрать подходящий для своего многолетнего сада.

Как правильно подготовить ежевику «Карака Блэк» к посадке

Для того, чтобы кустарник действительно отлично рос и радовал большим урожаем, его необходимо грамотно посадить, учитывая все рекомендации. Хотя ежевику капризной назвать нельзя.

Выбор места

Растение считается солнцелюбивым. Воздух и хорошая освещенность участка, на котором будут высажены саженцы — залог отличного вкуса ягод. Можно найти место и в полутени, тогда плоды могут потерять свою сладость, и главной ноткой вкуса станет повышенная кислота.

К тому же теневая сторона садового участка может поспособствовать сокращению плодовых почек, что уменьшит количество урожая впоследствии. Поэтому постарайтесь найти достойное место для этого плодового кустарника.

Неплохо себя будет чувствовать ежевика возле изгородей или стен строений, которые будут защищать ее от холодных ветров и сквозняков в межсезонье и зимой.

Состав почвы

Очень важно подобрать правильный состав грунта. Он должен подходить растению, чтобы оно начало уже на третий — четвертый год активно плодоносить, и чтобы плоды не потеряли своих вкусовых качеств

• Комфортным и удачным местом будет почва с пониженной или нейтральной кислотностью. Как определить, что грунт кислый? В такой земле хорошо растет щавель и хвощ полевой.
• Чтобы понизить кислотность грунта, необходимо внести пол килограмма извести из расчета на 1 м2.
• Если почва песчаная, то кустарник конечно будет расти, но желательно вносить органические удобрения и регулярно осуществлять полив.
• Когда почва, наоборот, слишком тяжелая для посадки саженца, нужно добавить на 1 м2 примерно ведро речного мелкого песка. Тогда грунт станет легким и хорошо будет пропускать воздушные массы и влагу. Именно это и любит ежевика.
• Требуется исключить для посадки болотистые и сырые участки, где возможно скопление талых вод (например, в низинах). Слишком большое количество влаги может нанести серьезный урон кустарнику: возможно появление гнилостных процессов в корневой системе, грибковых заболеваний, да и иммунитет кустарника подрывается.

Лучшее время для посадки

Если вы приобретете саженцы в питомнике в контейнерах, то высаживать можно целый сезон. Отлично адаптируются и приживаются молодые растения, если сначала аккуратно достать саженец вместе с комом старой земли из контейнера, а затем методом перевалки переместить его в предварительно приготовленную лунку.

1. Если вы проживаете в областях с умеренным климатом, а саженец у вас с открытой корневой системой, то удачным временем для посадки будет начало весны, пока еще не началось формирование и набухание почек. В этом случае растение успеет адаптироваться и прижиться, а зиму перенесет хорошо.
2. Если в таком регионе посадить саженцы осенью, то они просто не смогут приспособиться и привыкнуть до холодов. А морозная и суровая зима станет для ежевичных кустиков суровым испытанием.
3. Когда местность южная, то осенняя высадка саженцев вполне уместна, только затягивать процесс посадки до самых заморозков не стоит, так как кустики не успеют укорениться и могут вымерзнуть.

Выбираем саженцы

Лучше не покупать растения у частников. Специалисты рекомендуют покупать саженцы в проверенных питомниках.

• Кустики лучше всего приобрести в возрасте максимум нескольких лет и в специальных контейнерах. Тогда шансы на быструю приживаемость вашей ежевики увеличатся.
• Перед покупкой следует внимательно осмотреть растение и вытащить его из емкости. Корневые отростки должны полностью как бы обвивать весь земляной ком.
• Побеги должны быть сильными и здоровыми, кора должна быть коричневатого оттенка, блестящей. Ткани под корой у здорового побега зеленого цвета, если оттенок коричневый, то значит растение усыхает, и от него следует отказаться.
• Когда кусты приобретены в осенний период, то не торопитесь высаживать их в грунт. Рекомендуется их просто прикопать до начала весны.

Советы опытных садоводов

Чтобы избежать непоправимых ошибок во время обрезки ежевики, опытные огородники рекомендуют новичкам руководствоваться простыми, но эффективными правилами:

1. На одном кусте оставлять 4-6 плодоносящих ветвей. Обрезать верхушки, чтобы ягодник выглядел ухоженным.
2. В первый год у растения удалять верхушку и боковые побеги, оставляя высоту от поверхности почвы 25-30 см.
3. Во второй год выполнять санитарную обрезку, дополнительно прищипывая почки у боковых ветвей.
4. На третий год укорачивать верх боковых стеблей на 40 см.
5. На четвертый — отделять молодые ветки от плодоносящих, выполняя веерную или волновую обрезку.
6. Не оставлять пеньки, иначе они станут источниками появления вредителей и болезней.
7. Не допускать густых зарослей. Своевременно удалять поросль.
8. Грамотно готовить ежевику к зимовке.

Описание сорта

Ежевичные — растения многолетние. Их надземная двухлетняя. Ветки первого года набирают силы, закладывают плодовые почки. Второй год— плодоношение и засыхание.

Сорт Карака Блэк вывели 35 лет назад в Новой Зеландии методом скрещивания сортов Аврора и Команчи

Новая ежевика моментально привлекла внимание садоводов огромными вкусными ягодами, длительной фазой плодоношения и неприхотливостью. Теперь не только в Австралии, Америке, Китае, но и в Европе ее выращивают в промышленных масштабах

Карака Блэк — сложный гибрид, росяника, раннеспелый стелющийся сорт. Растет кустом, побеги тянутся на 3–5 м. Ветви прочные, гибкие. Куст очень декоративный: крупные изумрудный листья, большие блестящие ягоды.

Цветет в мае. Период плодоношения — около двух месяцев.

Морозов Карака Блэк боится. Максимальная температура, которую она может пережить без потери плодовых почек — 17 С.

Летом листья могут неожиданно пожелтеть на некоторое время. Это не свидетельствует о болезни, а является свойством сорта Карака Блэк.

В средней полосе не рекомендован для фермерского разведения.

Характеристика ягод

Плодовых почек на ежевике Карака Блэк немного — от 3 до 6, иначе у куста не хватило бы сил на такие огромные ягоды. Но веток столько, что урожай всегда большой.

На вкус Карака Блэк сладкая, чуть кисловатая, с хорошим послевкусием. Следует отметить, что ягода набирает достаточно сахара только жарким и солнечным летом. Такая же проблема возникает, если растет на обедненных почвах.

Плоды цилиндрической формы вырастают длинными — по 5–10 см, весом по 10–17 г. Спелые ягоды матовые, фиолетово-черного цвета.

Собирают плоды, когда они совершенно дозреют. Дело в том, что недоспевшая Карака Блэк очень кислая, а переспевшая — мягкая, водянистая, безвкусная

К этому времени ягоды свободно снимаются с плодоножки или падают сами, поэтому важно не пропустить момент сбора

В ежевике Карака Блэк обилие полезных веществ:

• витамины A, C, B;
• фруктоза и глюкоза;
• пектин и органические кислоты;
• минералы: железо, магний, марганец, медь, калий;
• антиоксиданты.

Калорийность ежевики — 43 Ккал.

БЖУ на 100 г продукта:

• углеводы — 9,61 г;
• белок — 1,39 г;
• жиры — 0,49 г.

Поэтому Карака Блэк:

• укрепляет сердечно-сосудистую систему и иммунитет;
• повышает способность организма к защите от отрицательных влияний;
• притормаживает окислительные процессы;
• улучшает память;
• омолаживает и повышает работоспособность.

Перезрелая Карака Блэк действует как слабительное, недоспевшая — как закрепляющее. Она полезна людям с заболеваниями суставов, диабетом и женщинам в послеродовой период.

Ежевика хорошо переносит выстуживание — в морозильной камере на зиму или в холодильнике на временном хранении. При температуре +4 С она в течение 5 дней не теряет ни вкус, ни внешний вид.

Так же ежевика хорошо переносит транспортировку — плотные ягоды не мнутся в дороге.
Карака Блэк вкусна не только свежая. Из нее делают отличные соки, джемы, варенье.

Сроки созревания и урожайность

Плодоносить Карака Блэк начинает на 3–4 год, хотя первые редкие ягоды появляются уже в год посадки. Урожайность — до 15 кг с куста.

Карака Блэк — ежевика суперранняя. С середины лета (чем севернее, тем позднее) начинают поспевать ягоды ежевики. Июнь — июль — время созревания основной массы урожая, но и в августе продолжают постепенно наливаться ягоды на нижних ветках.

Такое «неровное» вызревание ежевики в странах с прохладным климатом делает неудобным ее промышленное выращивание, зато радует в условиях личного дачного участка.

Преимущества бесшипных сортов ежевики

Ежевика – плодово-ягодный кустарник семейства Розовых. Стебли и побеги стелющегося типа. Листва в период активной вегетации имеет зеленый цвет, к осени желтеет. Плоды – съедобные ягоды, собранные в грозди по 7-11 штук. Ареал произрастания кустарника охватывает Северный Кавказ, Крым, Европейскую часть России, Сибирь, а также Среднюю Азию. Места обитания дикоросов – берега рек, прудов и леса.

Гибридная ежевика внешне мало отличается от классической. Главная видовая особенность бесшипного вида – отсутствие колючек. Кустарники имеют развалистую крону, ветви которой клонятся к земле под тяжестью ягод. Из-за этого саженцы нуждаются в дополнительных опорах и подвязке.

Корневая система ежевики имеет основной корень, в связи с чем растение не рекомендуется часто пересаживать. Травмированный корневой ком проходит долгий и трудный путь регенерации. В этот период замедляется рост и плодоношение куста. Малина, напротив, без смены места жительства не обходится. Пересаживать малину на другое место надо каждые 4-5 лет.

Перед прочими конкурентами бесшипный вид имеет гораздо больше достоинств:

1. Простота сбора урожая и обрезки. При проведении садовых работ можно не использовать защитных перчаток, так как ветви не имеют шипов.

   Спелые ягоды для сбора

2. Гибридные сорта способны выдерживать температурный минимум до -35°C без дополнительного укрытия, в то время как морозостойкость традиционных сортов не превышает -18°C. Например, сорт Агавам, как заявляют селекционеры, выдерживает температурный минимум до -42°C, а Дарроу не страшны перепады до -32°C.
3. Устойчивость к заболеваниям и вредителям.
4. Компактность – весомое преимущество кустов без колючек. По причине их отсутствия саженцы можно размещать плотнее друг к другу, на расстоянии 1 м.
5. Плодоношение у данного вида начинается со второго года посадки, цветение – с середины июня, когда минует угроза повторных морозов. Даже начинающий садовод ежегодно будет получать достойный урожай.
6. Высокие показатели урожайности – с одной ветви за сезон собирают до 500 г ягод. С классических видов ежевики снимают только 300-400 г. Взрослый куст за сезон может давать от 6 до 25 кг. Показатели зависят от сортовых особенностей, погодных условия и ухода.

Селекционерам удалось вывести более 40 сортов бесшипной ежевики. На территории России ингибировано около 20 из них. Среди гибридов встречаются экземпляры с повышенной морозостойкостью и урожайностью, неприхотливые, раннеспелые, карликовые сорта и укрупненные. Одновременно с ежевикой в саду высаживают разные плодовые многолетники, чтобы приготовить варенье из вишни без косточек, желе из красной смородины, ягодный мармелад и много других лакомств.

Видео: как определить спелость ягод плюс обзор сортов.

Выращивание на приусадебном участке

Ежевика на шпалере

• В период появления плодов культурная ежевика достаточно требовательна к наличию в земле влаги. При ее недостатке ягод мало, они сухие, а нередко и осыпаются, не созрев.
• В то же время, растение не переносит и переувлажнения. Особенно противопоказан ежевике застой воды.
• Для взрослого куста достаточно длительное пребывание на переувлажненной почве губительным может и не стать. Но вот отводки почти наверняка погибнут, так как их корни выпревают.
• Растение достаточно устойчиво к засухе. Это объясняется более глубоким, чем у малины, залеганием корней.
• Корневая система может уходить на глубину более полутора метров.
• Необходимо учитывать, что ежевика любит солнце. Она может развиваться и в небольшой тени, но от этого сильно страдают как урожайность, так и сахаристость ягод.

При высадке кустов необходимо обеспечить хороший дренаж почвы и обилие солнца. В остальном кусты ежевики не слишком прихотливы. Но и не стоит забывать о небольших, но чрезвычайно цепких шипах. Размещают ежевику так, чтобы ее было удобно собирать.

Ягоды ежевики хороши в любом абсолютно виде. Из нее варят варенье, перетирают с сахаром. Из сушеных ягод зимой получится изумительный чай. А свежая ежевика, пожалуй, не хуже даже малины.

Малина: как ухаживать за ней, чтобы был хороший урожай? Весной, летом, осенью и зимой: особенности полива, подкормки, обрезки кустарника и его ремонтантных сортов

История селекции

Разница в погодных условиях и длительный период формирования и созревания плодов подтолкнули учёных к созданию новых сортов. Выбор сегодня настолько велик, что принять правильное решение достаточно сложно, поэтому необходимо знать особенности каждого.

Знаете ли вы? Основное отличие ремонтантных сортов от обычных находится в их генетической способности приспосабливаться к погодным и климатическим условиям.

Впервые упоминания о нём появилось в 2017 году. Он проходил тестирование в Арканзасе наряду с прочими сортами и достаточно удачно заявил о себе

Важной особенностью сорта есть то, что селекционеры поработали не только над увеличением размера ягоды, а также вкусовыми характеристиками, но и над внешним видом

На побегах полностью отсутствуют шипы. Именно этот новейший сорт американской селекции, который относят к «ту-таймерам», стремительно завоёвывает площади приусадебных участков садоводов.

Описание сорта

Ежевика «Блэк Мэджик» – ярко выраженная куманика, то есть ее побеги растут уверенно вверх, они достигают 1,5 метров за один год, а за два – не менее 2,5, причем описание сорта от производителя обещает рост 1,7 м за первый же месяц после весеннего пробуждения. На побегах растут шипы, но они не слишком агрессивные в районе плодоношения, а на плодовых веточках вообще отсутствуют, так что собирать урожай не мешают. Кусты обычно достаточно компактные, мощные ветви не нуждаются в опорах, но их все равно подвязывают, чтобы отдельно направить побеги первого и второго года, да и отяжелевшие от плодов побеги могут просто перепутаться. Куст образует до 10 побегов замещения.

Для ежевики этого сорта характерно раннее и очень быстрое начало вегетации. Так, цветение на побегах второго года начинается в двадцатых числах апреля, а на новых побегах – уже в конце июня – начале июля. Каждая кисть содержит от 7 до 12 крупных белых цветов, они прекрасно опыляются даже среди жаркого лета. Овальные крупные ягоды весят 6–7 г, полностью созревшие имеют черный цвет и глянцевый блеск. Урожайность на первый же год плодоношения, как гласит характеристика создателей, составляет до 1 кг на побегах первого года и до 4 кг на побегах второго года, через 3 года эти цифры удваиваются. Такая продуктивность позволяет выращивать «Блэк Мэджик» с коммерческой целью, чем с успехом занимаются фермерские хозяйства Европы и Америки.

Ягоды имеют очень приятный насыщенный вкус с черносмородинной кислинкой, его называют десертным с хорошим балансом сахара и кислоты. Осенью с наступлением холодов сахаристость падает, но это не делает вкус хуже. Ягоды чаще едят свежими, благодаря вкусу, но они годятся для изготовления десертов и консервации, после постепенного снижения температуры до +3 градусов они могут храниться несколько дней без потери формы, качества, вкуса. Ягоды мягкие, но достаточно плотные, не текут, легко отделяются от плодоножки, транспортабельны, они лучше хранятся в деревянной, чем в пластиковой таре.

Морозоустойчивость у этого сорта слабая, но он показывает невосприимчивость к некоторым грибковым заболеваниям, что значительно облегчает уход за ним.