Как можно определить пол цыпленка

Различаем цыплят

Узнать пол цыпленка можно несколькими методами. Но каждый из них дает не более 80% точности. Так что риск того, что из него вырастет петух, а не курочка или наоборот все же есть и довольно большой. Но, как же тогда проводят отбраковку на птицефабриках, ведь там точность 100%. Как они смогли этого добиться?

Как различают цыплят на птицефабриках

Там проблема определения пола решается очень быстро и просто. Дело в том, что фабричные куры – это специально выведенные для производства кроссы. Благодаря селекции у них уже в однодневном возрасте отлично проявляются половые признаки, которые выражаются в окраске цыпленка. То есть все бежевые цыплята – это курочки, а белые – будущие петухи.

Также на форумах птицеводов можно встретить информацию, что еще в советские времена на некоторых птицефабриках применяли один экспериментальный метод. Он тоже давал 100% точность. Говорят, что заключался он в использовании ультразвуков. Подбирали ультразвук, который приманивал курочек и отпугивал петушков или наоборот.

Потом все поголовье собиралось на большой площадке или в большом помещении. Там с одной стороны стояли динамики и издавали этот ультразвук. Пол, который они приманивали, собирался вокруг них, а остальные толпились подальше, а именно у противоположной стены. Птицеводам оставалось только снова распределить цыплят по клеткам.

Окрас цыплят

По окрасу пушка у цыплят можно точно определить пол не только у фабричных кроссов. Есть породы кур, которые называются аутосексными. То есть половое различие проявляется уже с первых дней. К таким породам относятся: Легбар, Леггорн, Род-Айленд, Итальянская куропатчатая, Адлеркия серебристая и др. Так, у большинства этих пород суточные петушки имеют полосатый окрас, а курочки – однообразный белый, серый или черный.

Если говорить о других породах, то у каждой свои особенности. Например, у брам цыплята-курочки имеют четкие полоски на спине и четкие точки на голове, а у петушков они размытые. Можно вспомнить подробнее и породе Род-Айленд и Нью-Гемпшир. На второй день жизни у самок отчетливо видны темные пятнышка и полосы на голове, а у самцов они отсутствуют.

Как видим, единого правильного различия для всех пород нет. У одних самцы более окрашены, а у других самки. Но если порода аутосексная и вы знаете, какой окрас у кого должен быть, то отличить петушка от курочки не составит труда. Поэтому захотев купить на рынке цыплят, лучше не спешить и поискать литературу для более детального ознакомления с предложенной породой.

Различаем по опахалу крыльев

Еще один метод, который неплохо работает на практике. Но к сожалению, стопроцентной точностью он не обладает. Зато этот метод также применяется довольно часто. Заключается он в том, что опахало крыла самки должно быть красного цвета с белым кончиком. А у самцов имеется белое пятно посередине крыла.

Японский метод

Еще один стопроцентный метод определения пола кур уже в 15 часовом возрасте. Дело в том, что у петушков возле клоаки имеется небольшой половой бугорок. У самок его нет. Сделать диагностику очень просто. Нужно взять цыпленка и внимательно осмотреть область вокруг клоаки. Если нашли характерный бугорок – это самец, а если нет – то это самка.

Еще один интересный метод

Данный метод хоть и не стопроцентный, но обладает весьма внушительной точностью, более 70%. Заключается он в том, чтобы взять цыпленка за лапы и поднять вверх ногами. Если это курочка, то она будет висеть с опущенной вниз головой. Ну а если перед нами петушок, то он будет стараться поднять голову. Но вот в каком возрасте этот метод работает наиболее эффективно, мнения птицеводов расходятся. Поэтому, стоит ли его применять, решайте сами.

Тест на проверку пола: слева — петушок; справа — курочка

Различаем цыплят

Птицефабрики производят продажу цыплят оптом и, как правило, без сортировки выводка на самцов и самок. Для различных возрастов птицы существует определенная методика определения пола.

Как различить пол у цыплят в суточном возрасте

Как различить пол у цыплят в суточном возрасте Если с момента появления цыпленка прошли сутки, у него еще не полностью сформировались половые различия, поэтому точно определить пол бывает затруднительно.

Сделать это можно в первые часы после появления цыпленка на свет следующими способами:

Птенца переворачивают на спинку и кладут на ладонь, придерживая лапки рукой, оставляя свободной головку

Курочка будет поднимать головку вверх, а петушок опускать вниз.

Расправляют крылышки у цыпленка и обращают внимание на их цвет. У петуха он более светлый.

Птицу берут за крылышки и приподнимают, чтобы лапки висели в воздухе

Курочки начинают быстро перебирать ножками, а петух так не делает.

Если вы сами выводите цыплят в инкубаторе, то понаблюдайте за ними, когда они начинают выклевываться. Сначала из скорлупы появляются курочки, а потом петушки.

Обязательно почитайте:

Как зарезать курицу или петуха: 4 способа убоя, как потрошить птицу правильно

Этим способом нельзя точно определить пол, но на начальном этапе им можно воспользоваться.

Как узнать пол на раннем сроке в первые недели

Когда цыплятам исполнится 3-4 недели, пол птицы определяют по внешнему виду и повадкам птицы. Прежде всего это размер тела: мужские особи растут быстрее и будут больше по размерам, чем самки, но зато перья на самочках вырастают гуще.

Наблюдая за поведением цыплят, можно также с большой вероятностью определить, где будущая курочка, а где петушок. Петухи ведут активный образ жизни, суетятся, бегают и дерутся со своими ровесниками за место на подстилке или корм, а курочки ведут себя мирно и не проявляют агрессии.

Как различают цыплят на птицефабриках

На птицефабриках выращивают цыплят двух видов: бройлеров для мясного направления и несушек. При конвейерном производстве пол птицы определяют по двум рядам перьев, расположенных на крыльях. Если 1 ряд перьев короче другого, то это самка, а если 2 ряда перьев одинаковой высоты, то это самец.

Еще проще определить пол, если для производства используют специально выведенных кроссов. Различие в окраске у них появляется уже в суточном возрасте. Курочки имеют бежевый окрас перьев, а петушки – белое оперение.

Окрас цыплят

Сортировку цыплят по полу у некоторых пород можно проводить по окрасу. Такие породы называются аутосексными.

Разновидности их окраски в суточном возрасте приведены в таблице:

Порода кур	Окрас у самца	Окрас у самки
Адлерские серебристые	Полосатый	Белый
Кучинские Юбилейные	Крылышки светлее	Крылышки темнее
Род-Айленд Нью-Гемпшир	Светлый	На голове полоски и темные пятнышки
Хайсекс Браун или Ломан Браун	Золотистый с коричневым оттенком	Золотистый с палевым оттенком
Темная брама	Рябой	Яркие коричневые точки на головке
Леггорн	На спине светлые полоски	На спине темные полоски

Обязательно почитайте:

Состав куриного яйца, таблица категорий по ГОСТу, на какие подразделяют и чем отличаются, сколько весит

Использовать такой способ для определения пола можно только в первые дни после рождения цыплят. С возрастом различия в цветовой окраске у отдельных пород птиц могут исчезнуть.

Различаем по опахалу крыльев

Существует простой и легкий метод определения пола птицы, правда, он не обладает абсолютной точностью, но в хозяйствах применяется часто. Суть его в том, что на кончике опахала крыла у курочки белое пятнышко, а у петухов белое пятнышко расположено посередине крыла.

Отличается и размах крыла: у самца он больше, а перья крыла крупнее. С помощью этого способа можно определить пол с точностью до 70-80%.

Японский метод

Положение цыпленка при определении пола японским методом

Внешние различия между клоаками самки и самца Данный способ считается самым точным, но требует особых навыков, так как можно травмировать цыпленка и занести инфекцию.

Метод выполняется в следующей последовательности:

Сначала выпускают содержимое кишечника птицы, для этого слегка давят на брюшко, пока не выйдет содержимое желудка

Ватным смоченным тампоном надо убрать остатки кала с анального отверстия.
Придерживая цыпленка рукой, осторожно раздвигают ножки, чтобы обеспечить доступ к осмотру клоаки. Птица должна лежать на руке головой вниз.
Раздвигают клоаку, слегка надавливая на живот возле ножек

Внимательно осматривают клоаку. Если заметен небольшой бугорок, то это петух.

Метод 4 «Вентсексиг» или «Японский»

Без профессионального навыка лучше не браться за такой способ определения пола суточных малышей. Суть метода основана на разнице строения половых органов. В анальном отверстии, совсем рядом с поверхностью у петушков сформирован небольшой половой бугорок, которого нет у курочек. В настоящее время на большинстве европейских и на всех японских фабриках применяют именно этот метод, поскольку его точность составляет 92-98%.

Вентсексиг имеет побочные эффекты. Часто при грубом вмешательстве травмируется тонкая слизистая клоаки, заносятся инфекции – в результате цыпленок болеет и погибает, не дожив до недельного возраста. Метод эффективен на протяжении нескольких часов после вылупливания. Но за один час таким способом можно проверить до 800 малышей, если обладать достаточной сноровкой. Итак, рассмотрим описание метода:

Удалить кал

Брюшко птенца осторожно сдавливается тремя пальцами левой руки над специальной емкостью для кала. Если он жидкий и удаляется не весь, необходимо протереть анальное отверстие ватным тампоном.
Зафиксировать цыпленка

Для этого птенца берут всеми пятью пальцами левой руки и переворачивают вниз головой. Слегка придерживают голову, ножки раздвигают при помощи правой руки и фиксируют.
Открывают клоаку. Одновременно раздвигают отверстие и надавливают на животик в сторону ножек, внимательно осматривают отверстие на наличие полового бугорка.

Японский способ определения

Различить петухов от несушек с высокой точностью может японский метод, называемый ещё вентсексигом. Его особенность – высокая точность. Сложность этого метода заключается в возможной нехватке опыта, а также строгих временных промежутках. Птенцы должны быть вылупленными уже как минимум 5 часов, но не более 15 часов. Менее, чем через 5 часов после вылупления птенец отличается большой нежностью и хрупкостью. В этот период его легко повредить. По происшествии же 15 часов после «рождения» у цыпленка образовывается складка, которая мешает достоверно определить пол.

В основе этого метода лежит банальное знание строения органов размножения птиц. Процесс спаривания у птиц происходит с помощью соединения анальных отверстий самок и самцов. В клоаку выводятся у курочек яйцепроводы, а у петушков – семяпотоки. У последних имеется так называемый половой бугорок, который и надо найти во время вентсексига.

Инструкция этого метода включает в себя следующие шаги.

1. Бережно взять в руки цыпленка и аккуратно надавить на его живот. Делается это для того, чтобы обеспечить максимальный выход естественных отходов и очищение заднего прохода птенца.
2. Теперь необходимо убрать весь кал с области вокруг анального отверстия птенца. Легче всего это сделать слегка влажным тампоном.
3. После нужно перевернув птенца, раздвинуть ему ножки для того, чтобы оголить клоаку. Аккуратно надавить на живот.
4. Клоака внимательно осматривается. Будущий петух от курицы отличается наличием небольшого выступа или отростка в клоаке со стороны живота. Клоака самки не имеет ярко выраженного отростка. Она представляет собой красный узел без наличия каких-либо выпуклостей.
5. Поместить птенцов в отдельные секции нужно в зависимости от их пола.

В заключении этой главы стоит отметить тот факт, что с использованием этого метода можно распределить до 700 птенцов за час. Нужно помнить, что необходимо соблюдать гигиену для того, чтобы не заразить птенцов. Также стоит учитывать и высокий уровень хрупкости птенцов после вылупления, как уже было сказано выше

Это очень важно, поэтому если у человека, проводящую эту процедуру, нет достаточного опыта, то лучше всего от нее отказаться

Как отличить курицу от петуха в 3-4 месяца

Принадлежность птицы в возрасте 3-4 месяца к тому или иному полу легко определяется по ее весу, оперению, поведению. Если вам нужны только самки или самцы, то эти признаки надо знать.

Оперение

Изменение оперения птенца с течением времени Характерным признаком петуха является наличие в хвосте ярких и длинных разноцветных перьев, у курицы на хвосте бледное и короткое перо. Перья на шее тоже различные: у петуха они длинные и острые, а у курочки короткие и закругленные на конце.

Обязательно почитайте:

Состав куриного яйца, таблица категорий по ГОСТу, на какие подразделяют и чем отличаются, сколько весит

Яркий, красный гребешок – это главное украшение самца, у курицы он небольшой и блеклый.

Остальные возрастные признаки

У взрослого петуха крупные ноги и для обороны отрастают шпоры. Вес его в 1,5-2 раза больше, чем у курочки. Петухи часто дерутся между собой, некоторые породы проявляют агрессию и к человеку.

Неплохой способ определить пол по оставляемому на земле следу. Строение лапок у птиц разное. У петуха широко раздвинуты передние пальцы, а задний палец короткий и выдвинут в сторону. След имеет форму, напоминающую крест. У курочки пальцы лапок собраны вместе, а задний палец не выдвинут.

Как отличить бройлера от суповой курицы или петуха?

Очень часто у тех, кто только начинает готовить, при покупке птицы на рынке возникают вопросы: а как отличить бройлера от суповой курицы, а курицу -от петуха?

Бройлер. Цыпленок в возрасте от 6 до 8 недель. Может быть любого пола и должен иметь нежное мясо. Правильный цыпленок-бройлер должен иметь хорошо развитые мышцы, округлую грудку без резко выделяющейся кости-киля и бледно-розовое мясо. У свежего бройлера жир бледно-желтого оттенка. Вес целой потрошеной птицы составляет обычно от 1,5 до 2 кг. Бройлеров иногда называют цыплятами для запекания — именно при этом способе приготовления они получаются вкуснее всего. Бройлеры готовятся очень быстро, но мясо у них имеет слишком нейтральный вкус, а жира обычно слишком много.

Каплун. Стерилизованный хирургическим путем цыпленок мужского пола в возрасте примерно 15 недель. Вес потрошеной тушки составляет от 2,5 до 4 кг. Иногда называемые рождественскими птицами, каплуны упитаны, имеют вкусное нежное мясо и рекомендуются для праздничного стола — в запеченном виде. Каплуны поступают в продажу в виде целых тушек.

Цыпленок-корнишон. Это цыплята обычно в возрасте от 3 до 5 недель. Вес потрошеной тушки составляет не более 500 г. То, что надо для цыплят табака.

Цыпленок для жарки. Имеет общие с бройлером характеристики, за исключением веса разделанной тушки, который составляет от 2 до 3,5 кг. Цыплята для жарки перерабатываются в возрасте 8-12 недель и обычно поступают в продажу целыми тушками. Идеальный вариант для жарения на сковороде или куриного рагу.

Курица, суповая курица, зрелая курица. К этой категории обычно относят несушек. На вид они худоваты, на коже крапинки, мясо немного темнее, чем у цыпленка. Если курица все же довольно мясистая, то она используется для тушения или длительного запекания в духовке, а фарш из ее мяса — для приготовления различных полуфабрикатов. Если же курица совсем костлявая, из нее нужно варить бульон, он получается крепким и наваристым. Мясо такой курицы станет мягким не раньше чем через 1,5 ч после начала варки.

Петух. Зрелая птица с огрубевшей кожей и жестким темным мясом. Петухов обычно используют как производителей, а их мясо — для длительного тушения (например, в классическом французском рецепте «Петух в вине») или для приготовления различных полуфабрикатов. Кожа у петуха тонкая, может быть желтой или синеватой. У старого петуха гребешок темно-красного цвета.

kulinaria.com.ua

Цыплята

Как отличить молодых петушков от кур?

Достаточно часто перед начинающими птицеводами встает вопрос, как отличить молодого петушка от молодки.

Дело в том, что в первые пару месяцев различить кто есть кто сложно, если, конечно, это не куры аутосексных пород.

В раннем возрасте, а это до наступления половой зрелости, признаки, по которым можно отличить петушка от курицы выражены слабо и только опытные птицеводы могут точно разобраться в вопросе, опираясь на свой опыт.

Но есть один признак, который указывает на петуха, это поясничные перья, которые имеют различия у петухов и кур даже в небольшом возрасте. Для наглядности проиллюстрирую это такими фото, на которых поясничные перья ярко выражены:

Как видно у петухов эти поясничные перья узкие и свисают вниз, а вот у куриц они другие, более широкие, округлые и вниз не свешиваются:

Вот по такому признаку, даже на небольшом сроке, можно определить кто перед вами — петух или курочка.

Неподготовленным городским жителям, да и тем, кто уже имеет дело с птицами, не всегда просто различать цыплят по половому признаку. Тем, кому интересно и нужно знать, как отличить петуха от курицы, будет полезна данная статья.

Уход за цыплятами суточного возраста

Некоторые фермеры считают, что кормить птенцов следует в первый же день после появления на свет. Другие советуют подождать сутки. Дело в том, что после выхода из яйца в организме цыплят имеется достаточно тех питательных веществ, которые они получили, находясь еще внутри. Иссякает запас именно через 24 часа. По истечении этого времени накормить и напоить малышей нужно обязательно. Как для бройлерных цыплят, так и для несушек лучше всего использовать специальную смесь «Старт» (соответствующей разновидности).

Можно также накормить птенцов обычным вареным яйцом и пшеном. Через пару дней обычно начинают давать творог.

Поилки для птенцов следует использовать особенные. В обычные маленькие цыплята могут залезть или просто упасть и намокнуть. Это часто служит причиной гибели птенцов. Дело в том, что при намокании перьев происходит сильное переохлаждение организма малыша. В особенности это касается бройлеров. При недосмотре мокрого птенца нужно как можно быстрее обсушить и поместить в максимально теплое место.

Методы определение пола у цыплят-подростков

Существует множество особенностей строения тела пернатых, которые проявляются в подростковом возрасте и позволяют определить их половую принадлежность.

3-4 неделя жизни кур

Этот период роста характеризуется следующими изменениями:

1. Курочки обрастают перьями намного активнее петухов;
2. Самцы заметно перегоняют самок в размерах;
3. Петухи часто дерутся со сверстниками за подножный корм или удобное место.

Изменение оперения птенца с течением времени

6-10 неделя жизни кур

1. У петухов начинают формироваться такие отличительные элементы, как бородка и гребешок.
2. Ближе к третьему месяцу у самцов появляются шпоры, и удлиняется хвост.

Способы удаления

Потребность обрезать шпоры домашнему петуху возникает довольно часто. Обычные домашние петухи не участвуют в боях, поэтому оружие в виде шпор им не нужно. Более того, их агрессивное поведение и травмирующие драки совсем нежелательны. Также петух может случайно поранить длинными острыми шпорами кур или хозяина.

Кроме того, часто петушиная шпора отрастает настолько сильно, что загибается и впивается в его лапу, доставляя птице дискомфорт и травмируя ее. В таком случае отросток необходимо незамедлительно удалять.

Удалить роговые наросты с ног петуха – довольно сложная задача. Это связано с тем, что птица будет яростно выражать протест и справиться с ней очень сложно. Кроме того, необходимо учитывать, что внутри шпоры находятся кровеносные сосуды, поэтому процедура может вызвать серьезную кровопотерю.

Разумеется, лучше, если шпоры петуху удалит ветеринар – он использует специальный инструмент и седативные средства, чтобы птица испытала меньший стресс. Однако, если нет возможности обратиться к специалисту, с задачей можно справиться и самостоятельно.

Почему петухи дерутся между собой? Как должен вести себя птицевод, чтобы прекратить агрессию пернатых?

Читать

Почему петухи кукарекают утром, днем и вечером? Каким способом отучить петуха кричать слишком громко?

Подробнее

Могут ли куры нести яйца без петуха, какую роль в курятнике выполняет петух и можно ли обойтись без него?

Смотреть

Основные причины агрессивного поведения петуха. Что делать, если пернатый агрессор нападает на человека?

Далее

Гиганты куриного мира: породы кур с официально зарегистрированными петухами-тяжеловесами

Читать

Как отличить уже более взрослых кур

Если вы решили купить уже более взрослых кур, то необходимо знать несколько особенностей тушек. Нужно помнить, что половые признаки хорошо начинают проявляться уже с 21 дня жизни. Ну а если птице уже несколько месяцев, то отличить петуха от курицы не составит никаких проблем. Итак, несколько рекомендаций, как не ошибиться с выбором.

Оперение

Характерная половая черта более взрослой птицы – это скорость оперения птенцов. Самка намного быстрее оперяется, чем молодой самец. Все дело в том, что петух сначала растет, а уж потом обрастает перьям. Поэтому нередко можно наблюдать почти взрослого, но пока полностью не оперенного петушка.

Остальные возрастные признаки

Начиная с двух месяцев у петушков бородка и гребешок краснеют и становятся заметно большими нежели у кур. Лапы становятся массивнее и четко начинают выделяться шпоры. Потом у самцов на хвосте начинают появляться большие закругленные перья, которые называются косицы. А еще зачастую петухи более массивны, чем самки.

Подводя итог можно сказать, что методов определения пола у кур существует еще очень много. В статье приведены только самые эффективные и популярные из них. Но у каждого бывалого фермера в запасе найдется еще несколько не менее эффективных способов.

Поэтому, если вы решили обзавестись большим хозяйством с нуля, то лучше делать это с помощью уже опытного специалиста. Тогда непредвиденных ситуаций не должно возникнуть. А если позвать на помощь некого, тогда надеемся, наша статья смогла вам помочь.

Как различают пол цыплят-подростков в 3, 4, 5 и 6 месяцев

В возрасте более 2 месяцев цыпленок имеет много опознавательных характеристик. Меняется не только внешний вид, но и поведение молодняка. Например, молодые петушки имеют длинную шею, которую особым образом вытягивают перед тем, как издать звук. Есть и другие признаки.

По рефлекторным реакциям

Данный метод наиболее простой из группы подобных способов определения пола у кур. Цыплята в возрасте 1 месяц могут по-разному реагировать, если взять их на руки. Для этого достаточно цыпленка перевернуть на спину. Самец будет активно себя вести и пытаться вытянуть шею. Молодой петушок в возрасте более 4 месяцев даже может пытаться клюнуть обидчика. В то время как курочки наоборот съёживаются и ведут себя тихо.

Как различить цыплят в раннем возрасте по поведению

Такого же эффекта можно добиться, если испугать цыплят резким звуком. Связано это с тем, что звук приводит к возбуждению нервной системы, в результате чего петушки начинают вести себя слишком активно – бегать и пищать. В то время как курочки прижмутся к земле и будут вести себя очень тихо, не привлекая внимания.

Цыплята, которые бегают друг за другом и ругаются, особенно в процессе приема пищи – тоже самцы. Так, даже в совсем небольшом возрасте каждый из петушков пытается показать свое лидерство.

Еще один метод определения пола птенца в раннем возрасте заключается в том, что цыпленка осторожно берут за хохолок и поднимают. При этом курочки, как правило, поднимают лапы к верху и застывают в одном положении

Петушки же ведут себя по-другому – они быстро перебирают лапами и пытаются освободиться. Связано это с тем, что у самцов защитные реакции развиты более остро, чем у курочек.

Важно! Используя методы определения пола, необходимо осторожно обращаться с цыплятами. Резкие движения и громкие звуки могут нанести вред. Неправильное обращение с птенцами может привести к появлению заболеваний опорно-двигательного аппарата

Неправильное обращение с птенцами может привести к появлению заболеваний опорно-двигательного аппарата.

По перьям и крыльям

Чтобы выяснить, как отличить петуха от курицы в возрасте 5 месяцев, достаточно посмотреть на оперение цыпленка. Молодой петушок будет иметь уже небольшой хвост с острыми перьями. Также крылья у петуха длиннее, чем у курицы.

Отличительные признаки на крыльях

У самцов увеличивается оперение, появляется борода и гребешок. Голова у них круглая, клюв удлиняется. По достижению 5 месяцев у самцов появляются сережки, которых нет у курочек. Петушки имеют больший рост и более вытянутое строение тела.

Отдельно необходимо отметить породу кур Доминант. Внешне птенцы имеют одинаковый окрас и длину перьев. Однако, если присмотреться, у самца на голове есть более светлое пятно.

Важно! Осматривать перья и лапы птенца необходимо осторожно. В раннем возрасте крылья очень чувствительны, и могут повредиться. Если первая проверка прошла неудачно, необходимо подождать несколько часов, и только после этого повторно определять пол птиц

Если первая проверка прошла неудачно, необходимо подождать несколько часов, и только после этого повторно определять пол птиц.

По походке

Походка также может многое рассказать о поле птенца. У кур она начинает меняться в возрасте три–четыре месяца. Курочки, когда двигаются, поднимают лапы ритмично на небольшую высоту. Петух же совершает лапами размашистые движения, и делает это резко и быстро. У петухов лапы больше и мощнее, чем у курочек – это еще один из явных признаков, по которому можно выявить пол молодняка.