Изучаем лечебные свойства шалфея лугового и правила его применения

Шалфей луговой: состав лечебного растения

Основные действующие вещества находятся в эфирном масле растения, содержание которого в листве варьируется от 1 до 2,8%. В свежих пластинах данный показатель не превышает 1%. Полученное из шалфея эфирное масло имеет желтый цвет, иногда с зеленоватым оттенком и резким ароматом.

Шалфей богат на:

Кроме этих веществ эфирная композиция включает различные алкалоиды, флавоноиды, терпеновые соединения. Семечки травы содержат до 30% жиров. Корневище шалфея богато кумарином.

В листве находятся:

• растительные гормоны, похожие на эстроген;
• дубильные и фенольные соединения;
• витамины РР и группы В;
• аскорбиновая кислота.

Присутствуют в пластинах также сапонины, фумаровая кислота и много органических кислот, среди которых больше всего урсоловой, хлорогеновой и олеаноловой. Горьковатый вкус траве придают ароматические смолы и горечи, танины. Присутствует в шалфее муравьиная кислота, фитонциды. Пинен, камфора, лимонен, ситостерол, карназол, стигмастерин – это далеко не полный перечень всех активных веществ шалфея, которые обуславливают его лекарственные свойства и широкое применение.

Заготовка

Начало цветение шалфея приходится на конец мая и длится до осени. Цветет он несколько раз за теплый период года. Лучше всего в этот период начинать заготовку растения на зиму. В это время он максимально насыщен эфирными маслами. Собирают листья и не полностью распустившиеся соцветия.

Если не успели собрать лекарственное растение в начале лета, то можно заготовить его в сентябре при очередном цветении.

Сушат собранное сырьё на открытом воздухе в тени. Раскладывают на ткани или бумаге тонким слоем. Если положить толстый слой, нижняя часть будет оставаться влажной.

Шалфей луговой славится своими лекарственными свойствами и находит применение в лечении многих заболеваний.

От чего помогает

Спектр эксплуатации широк: от поверхностных поражений, механических повреждений до серьезных болезней.

Заболевания

Шалфеесодержащие средства показаны при:

• заболеваниях полости рта, горла (зубная боль, стоматит, ангина);
• проблемах с желудочно-кишечным трактом (язва, гастрит);
• заболеваниях дыхательной системы (бронхит, пневмония);
• простуде;
• геморрое;
• начальной стадии сахарного диабета;
• кожных высыпаниях (дерматит, акне, псориаз);
• порезах, обморожении, ожогах;
• сниженном иммунитете;
• хронической усталости;
• климаксе;
• бесплодии.

Похудение

Благодаря сразу нескольким свойствам шалфей рекомендован при избавлении от лишнего веса. Он притупляет чувство голода, одновременно заряжая энергией, выводит токсины, блокирует свободные радикалы, ускоряет метаболизм, регулирует стул, избавляет от метеоризма, способствует уменьшению целлюлита.

Сушеным либо свежим растением приправляют диетическую еду, смузи. Но более ощутимый результат будет от пропитого курсом отвара (не дольше 3 месяцев подряд).

Для этого столовую ложку сухого сбора или горсть свежих листочков залейте стаканом (250 мл) чистой воды, нагревайте 15 минут на водяной бане. Затем еще 20 минут настаивайте под крышкой, процедите. Пейте по полстакана перед основными приемами пищи. Допускается изредка разнообразить питье долькой лимона, медом, кусочком имбиря. Перед тем как длительно принимать шалфейный «эликсир», желательно проконсультироваться с врачом.

Теперь вы знаете, какую пользу и порой вред может принести Salvia officinalis.

Шалфей

Другие названия: шалфей аптечный, шалфей полевой, шалфей дикий, сальвия, латинское — Salvia и дугие.

Шалфей лекарственный — это один из видов шалфея, всего их насчитывается около 900. Они очень отличаются друг от друга, как внешне, так и своими свойствами.

шалфей, шалфей лекарственный, шалфей полевой

Лечебными и полезными свойствами обладают лишь некоторые виды шалфея — шалфей лекарственный, мускатный, испанский и шалфей эфиопский. Другие виды шалфея также имеют лечебные свойства, но в значительно меньшей степени.

Часто шалфей луговой, дикий (полевой) путают с шалфеем лекарственным, приписывая ему те же лечебные свойства, но, это не так, лечебные свойства шалфея полевого намного слабее и он почти не используется в народной медицине. Этот вид шалфея растет в диком виде повсеместно, в народе его ещё называют «васильки».

Виды

Вместе с садово-декоративными сортами насчитывается около 900 видов сальвии. Остановимся на наиболее популярных.

Шалфей дубравный

Медонос. В дикой природе встречается в средиземноморских странах, произрастает на горных склонах, лесных опушках. Одомашнен в зонах умеренного климата. Размер достигает 90 см, длина листовой пластины — 10 см, стебель густо облиственный, цветы синие, сиреневые, светло-фиолетовые. Цветет с июня, плодоносит с середины августа. В уходе неприхотлив.

англ. Sage oakwood/лат. Salvia nemorosa

Шалфей мускатный

Распространен на Кавказе, в Средней и Западной Азии, Южной и Центральной Европе. Культивируют двухлетние и многолетние сорта. Вырастает до 1 метра. Стебель прямостоячий, листья овально-сердевидные, соцветия метельчатые, цветки бывают различного окраса (бледно-лиловый, светло-сиреневый, бело-розовый). Не требователен к почве, подойдут рыхлые черноземные, суглинистые, супесчаные участки. Зацветает в июне. Активно применяется в виноделии, парфюмерии.

англ. Clary sage/лат. Salvia sclarea

Шалфей лекарственный

70-сантиметровый многолетник. Корневище деревянистое, стебель опушенный прямой, листья острые либо туповатые, продолговатые, морщинистые, имеют серебристый оттенок (5–8 см), цветки крупные, чаще сине-фиолетовые. Предпочитает теплые горные местности, умеренно влажную почву. Родиной аптечной медовки считают Малую Азию.

англ. Sage officinalis/лат. Salvia officinalis

Шалфей луговой

Высокое растение (до 80 см) с прямым волосистым стеблем, супротивными ланцетовидным листьями. Соцветия длинные, расположены на заметном расстоянии от зелени, венчики ярко-фиолетовые с синевой. Места природного произрастания — поля, скалистые, травянистые склоны, лесные опушки.

анг. Meadow sage/лат. Salvia pratensis

Сальвия карадонна

Разновидность дубравного шалфея (на латинском caradonna). Тонкий свечевидный куст с сизоватыми опушенными листочками, с 20-30-сантиметровыми чернильно-фиолетовыми соцветиями. Декоративен, засухоустойчив, легок в выращивании. Если дренаж организован грамотно, благополучно переносит зимовку. Период цветения — июнь–сентябрь.

анг. Caradonna sage/лат. Salvia caradonna

Сальвия многолетняя

Общее название для декоративных культур. Распространена в умеренных и тропических климатических поясах всех континентов, кроме Австралии. Прямостоящий полукуст высотой до 1,2 метра. Листья продолговатые, иногда перисто-рассеченные, темно-зеленые с лицевой стороны, белесые с изнанки. Цветы мелкие, лиловые, фиолетовые, розовые либо белые.

анг. Perennial sage/лат. Salvia perennial 

Описание и характеристики

Сальвия – популярный многолетник из одноименного рода Salvia. Это красивый среднерослый кустарник высотой 30–150 см со светло- или темно-зеленой, голубоватой листвой и яркими цветами, собранными в метельчатые соцветия. Они появляются в середине июня и радуют глаз до наступления заморозков, вплоть до начала октября. Листья перистые или простые.

У сальвии многолетней цветы окрашены в разнообразные оттенки. Они бывают белыми, розовыми, ярко-красными, сиреневыми, фиолетовыми, лиловыми, синими.

Цветы с конической, колокольчатой или трубчатой чашечкой и двугубым венчиком. Плоды шалфея многолетнего созревают к концу сентября. Это яйцевидные орешки округлой формы с гладкой поверхностью. Семена можно собирать. Они дадут всходы, за исключением гибридных разновидностей.

Применение шалфея мускатного в медицине

У шалфея мускатного являются лекарственным сырьем ароматные соцветия, из которых добывают эфирное масло . В стеблях и листьях этого растения содержится в несколько раз меньше масла.

Эфирное масло наносят на подушку или запястье. Можно использовать аромалампу или аромамедальоны — это очень удобно. Но предварительно нужно обязательно проверить аромат эфирного масла шалфея мускатного на индивидуальную переносимость. При нанесении на кожу оно вызывает жжение и покраснение в течение 3-5минут — это естественная реакция.

Эфирное масло мускатного шалфея считается хорошим противовоспалительным и заживляющим средством, а также расслабляющим, успокаивающим, антибактериальным, антисептическим, тонизирующим, антиоксидантным, отхаркивающим средством. Оно снимает воспаление в горле, восстанавливает осипший голос.

Масло шалфея мускатного используют для профилактики ОРЗ, в ароматерапии: при сезонных депрессиях, хронической усталости, нервозности, страхе. Аромат эфирного масла шалфея мускатного облегчает состояние при головных болях и мигренях, связанных с гормональными проблемами.

Считается, что эфирное масло шалфея мускатного хорошо сочетается с маслами: бергамота, кардамона, лаванды , грейпфрута, кориандра, жасмина, ладана, можжевельника, сандала, розы, базилика, герани, сосны, тимьяна, кедра, кипариса.

Препараты шалфея и эфирное масло обладают венотоническим действием, их включают в сборы при геморрое, варикозе и нарушениях кровообращения. Эфирное масло шалфея мускатного применяют при акне, гнойничковых заболеваниях, выпадении волос, жирной коже лица и головы. Оно восстанавливает силу и рост волос, уменьшает чрезмерное выделение кожного жира (особенно на волосистой части головы).

Аромат масла мускатного шалфея можно использовать как репеллент, поскольку оно отпугивает комаров и является антидотом укусам насекомых.

Шалфей мускатный применяется в стоматологии, в комплексном лечении псориаза. Народная медицина применяет это растение при почечно-каменной болезни, при головных болях.

Сухие соцветия шалфея мускатного добавляют в различные травяные сборы. Настой соцветий для наружного применения готовят из расчета: две столовые ложки сырья на стакан кипятка; настаивают до охлаждения. Полученный настой используют для протирания проблемной кожи лица, втирают в кожу головы при жирных волосах.

Есть и противопоказания для применения эфирного масла шалфея мускатного. В первую очередь, его не рекомендуется применять во время беременности и кормления ребенка грудью (оно угнетает лактацию)

С осторожностью применять при гипертонии высоких степеней. Нельзя применять его при приеме железосодержащих препаратов

Противопоказаниями также являются онкологические заболевания, мастопатия. Поскольку эфирное масло шалфея мускатного расслабляет, снижается концентрацию внимания, из-за чего нельзя использовать его при вождении автомобиля. Считается, что масло мускатного шалфея усиливает действие спиртных напитков, поэтому его не следует использовать во время приема алкоголя. Помните, сто при использовании эфирного масла в больших дозах может возникнуть головная боль.

Посадка шалфея в открытый грунт

Посадка шалфея производится осенью, примерно в начале октября. До зимы лучше не затягивать, так как при морозе молодое растение может погибнуть. Перед тем как выполнять посадку, следует подготовить почву по всем правилам. Делают это в начале осени, когда на улице стоит тёплая погода.

В землю нужно заложить:

• перегной;
• торф;
• немного опавших листьев;
• и песка.

Затем почва вскапывается. По структуре она должна получиться рыхлой и практически не иметь комков.

Практически все виды шалфея предпочитают почву с нормальной кислотностью. Участок нужно выбирать просторный и хорошо освещённый. Так кустики будут расти здоровыми и полноценно развитыми.

Растёт шалфей на грядке около 8 лет, поэтому к посадке нужно относиться очень серьезно. От этого зависит будущее растения. Рассаду можно не использоваться, лучше закладывать в лунки семена. Взойдёт при таком способе только 50 процентов семян. Их также можно посеять и в мае, если осенью по каким-либо причинам посадка не удалась. В это время уже не нужно укрывать молодые побеги.

Для шалфея лучше всего оформлять грядки, расстояние между кустами нужно сохранить до полуметра. Так кустарники будут свободно развиваться и не мешать друг другу. Если соблюдать все рекомендации, выбирать только освещенные участки и правильную по составу почву, то можно вырастить здоровый цветок, который будет радовать долгие годы.

Вся правда и ложь о полезных свойствах обоих видов

Растение наделено огромным количеством полезных свойств. В лечебных целях употребляются верхушки растения с цветами и листья. Он оказывает на человеческий организм противогнилостное, болеутоляющее, вяжущее, мочегонное, противовоспалительное, эстрогенное, дезинфицирующее, отхаркивающее, ветрогонное, гемостатическое действие.

Им лечат заболевания желудочно-кишечного тракта, зубные заболевания, болезни почек, печени, вирусные инфекции, ангину, кашель, паротит, бронхит, радикулит, геморрой, гингивит, неврит, полиартрит, диабет.

С помощью этой травы снимают приступы астмы, лечат гинекологическиепроблемы(эрозия шейки матки, воспаление слизистой влагалища, молочница, регулирует менструальный цикл, стимулирует овуляцию, снижает симптомы климакса) и кожные заболевания (раны, язвы, псориазы, ожоги, обморожения, фурункулы).

Растение употребляется для борьбы с болезнями легких, мочевыводящих путей, для облегчения кашля и многого другого. Поможет при вздутии живота, стимулирует перистальтику всех отделов пищеварительного тракта и аппетит

Кроме того, он улучшает память, повышает внимание, поднимает работоспособность

Эфирное масло шалфея употребляется в косметологии. Ароматерапия с эфирным маслом применяется для снятия стресса, головной боли, просветления разума. Отвар используют в качестве ополаскивателя волос для придания им блеска, избавления от перхоти и стимуляции их роста.

Помимо очевидной пользы, шалфей имеет и довольно серьезные противопоказания:

• Он категорически запрещен беременным женщинам на всех сроках, поскольку повышает тонус матки (может привести к выкидышу либо отслоению плаценты на поздних сроках) и уменьшает выработку прогестерона.
• При кормлении грудью, так как он прекращает лактацию.
• При опухолях груди, эндометриозе, после удаления рака матки и молочных желез (повышенный уровень эстрогена).
• При гипертонии (повышает артериальное давление).
• При нефрите, пиелонефрите, гломерулонефрите, остром воспалении почек.
• При сниженной функции щитовидной железы.
• При кашле (кашель от него может лишь усилиться).

Полезен ли шалфей луговой? Безусловно! Он имеет очень много полезных свойств: тонизирующее, ранозаживляющее, антибактериальное, отхаркивающее, противовоспалительное, фунгицидное, общеукрепляющее, мочегонное, гипотоническое, кровоостанавливающее, спазмолитическое.

Его используют для лечения астмы, неврозов, кожных заболеваний, бронхита, неврастении, молочницы, золотухи, чесотки, респираторных инфекций, пародонтоза, стоматита, ревматизма, желудочно-кишечных расстройств. С помощью шалфея лугового можно облегчить боли у женщин, связанные с менструациями. Он оказывает функцию стимуляции пищеварения, дезинфекции, снимает ревматические боли, заживляет раны и ожоги.

Ароматические ванны с эфирным маслом сальвии полевого помогут снять мышечное и нервное напряжение. Этот же аромат также освободит от головных болей и облегчит дыхание при насморке. Пряный аромат этого растения широко применяем в качестве парфюмерной отдушки и душистой приправы.

Известно использование его и в косметологии для интенсивности роста волос и лечения проблемной кожи. Применяется он и внутренне, и наружно, в виде ингаляций, ванн, настоев, компрессов, и отваров. Но нежелательно употребление шалфея лугового при воспалительных заболеваниях почек, индивидуальной непереносимости травы, аменорее, гипотонии, беременности и лактации.

Оба растения – и шалфей луговой, и тем более шалфей лекарственный – чрезвычайно полезны и нашли свое применение и в медицине, и в кулинарии.

Способы применения

Шалфей луговой может применяться как внутрь, так и наружно. В зависимости от болезни его используют в виде отваров, настоев, ванн, компрессов, ингаляций.

Внутрь

Внутрь траву принимают в основном при желудочно-кишечных, респираторных и инфекционных заболеваниях. Из нее готовят настои, отвары, настойки.

При упадке сил, частых простудах, неврозах и депрессии рекомендуется следующий рецепт. Берутся листья шалфея, в количестве 80 г, добавляется литр белого или красного вина. Настаивают в течение недели. Принимают по 2 ст. ложки после приема пищи. Такую настойку также можно пить при респираторных инфекциях для усиления потоотделения, поднятия иммунитета. В этом случае ее предварительно подогревают и употребляют в горячем виде.

При ревматизме поможет отвар из шалфея. Чтобы его приготовить, необходимо взять столовую ложку сухой измельченной травы, добавить стакан кипятка, довести до кипения и варить 2-3 мин. После этого отвар накрывают крышкой и оставляют для настаивания на 1-2 часа. Принимают три раза в сутки перед едой.

Наружно

Для наружного применения используются примочки, а также компрессы из настоя или отвара травы. Раны, воспалительные процессы, ожоги, лечатся спринцеванием, ванночками, обмыванием.

Настой приготавливают из сухих или свежих листьев шалфея. Для этого берут 2 ст. ложки измельченного сырья, заливают стаканом кипящей воды и настаивают примерно полчаса. После этого процеживают и используют для ванночек, примочек, обмываний.

Отвар готовят следующим образом. В литр кипящей воды кладут горсть измельченных листьев шалфея. Отвар кипятят в течение 10 мин., затем остужают и процеживают. Используют его для компрессов, спринцеваний, примочек.

2 Полезные свойства

Луговой шалфей путают с его близким собратом — шалфеем лекарственным. В отличие от него, лечебные свойства лугового шалфея менее выражены.

Кроме эфирных масел, в состав входит около 30 лекарственных компонентов. На организм человека растение оказывает дезинфицирующее, противогнилостное, вяжущее и противовоспалительное действие. Цветок является прекрасным мочегонным, эстрогенным, отхаркивающим и болеутоляющим средством.

Его используют для лечения огромного ряда заболеваний. Настой или чай широко применяется в качестве успокоительного средства, для лечения простудных заболеваний.

Кроме противомикробного, отхаркивающего и противовоспалительного действия, ученые изучают растение на предмет лечения неврологических болезней, болезни Альцгеймера и улучшения памяти. Подтверждено, что на начальные и легкие формы такой болезни шалфей способен оказывать плодотворное действие.

Показан он также диабетикам, так как значительно понижает в крови содержание глюкозы. Снижает лактацию и у кормящих матерей, у которых количество молока чрезмерное. Пагубно влияет на палочку туберкулеза, используется для лечения и профилактики любых форм заболеваний дыхательных органов.

4 Применение в народной медицине

В народной медицине луговой шалфей часто применяется в качестве настоя, чая или отвара для лечения как взрослых, так и детей. Им часто заменяют обычный чай и пьют без специальных добавок. По рекомендациям медиков пить шалфей следует в количестве, не превышающем трех чашек. Избыточное употребление травы может дать обратный эффект и не пойти на пользу.

Самостоятельно собирать растение следует до начала его цветения. В этот период концентрация полезных веществ гораздо выше, чем при цветении и после него. Благодаря им цветок имеет более выраженные вкусовые свойства. Сушить его можно естественным способом на солнце или в специальных сушилках.

За счет содержания большого количества весьма ценных и полезных веществ в эфирных маслах, его используют в качестве противомикробного средства при инфекционных заболеваниях. Он помогает при простуде, боли в горле, кори, ангине и гриппе. Обладает жаропонижающим и мочегонным действием.

Для лечения всех перечисленных болезней часто используют отвар или чай. Для усиления эффекта к ним добавляют экстрагированное масло шалфея, что усиливает лечебный эффект. В регионах, в которых он встречается в диком виде, его отваривают с добавлением уксуса и применяют как тонизирующее средство.

Следует помнить, что на начальных стадиях гриппа и болезней горла, шалфей не рекомендован, так как он еще больше сушит горло. Эффект может быть абсолютно обратным и усугубить протекание болезни.

Описание шалфея

Шалфей относится к многолетним культурам, но встречаются и однолетние, и двулетние разновидности. Куст шалфея обладает характерными прямостоящими стебельками, которые могут ветвиться и расти вплоть до достижения 1,2 метров в высоту.

Цветение наступает на второй год, начинается весной, в мае, и продолжается до середины лета. Соцветия представляют собой колоски или метёлки.

Шалфей не восприимчив к засухе, но очень чувствителен к понижению температур. Даже лёгкое похолодание губительно для растения.

Как и другие растения своего семейства, шалфей нашёл применение в пищевой промышленности и фармацевтике. Это одна из самых пряных специй, отличающаяся выраженным терпким ароматом и немного горьким привкусом. Целебные свойства шалфея были известны ещё древним римлянам, использовавших его для лечения бесплодия, лор-заболеваний, болезней почек и органов пищеварения, укусов змей и других заболеваний. В настоящее время он по-прежнему используется в фитотерапии, наряду с календулой и ромашкой.

Сорта и разновидности: характеристики и фото

Наиболее распространены три разновидности шалфея:

• Лекарственный, или аптечный;
• Лесной, или дубравный;
• Луговой.

Кусты лекарственного шалфея (Salvia officinalis) не слишком высокорослые. Их минимальная высота – всего 25 сантиметров, но окончательные цифры зависят от сорта. Листья зелёные с сероватым оттенком, стебель слегка «пушистый» – его покрывают маленькие белые ворсинки.

Среди лекарственных сортов шалфея выделяются следующие:

1. Бриз

Может вырастать до 60 см в высоту. Отличительная черта – листья с зазубринами по краям, как и стебель, покрытые ворсинками. Листва растёт густо, плотно. Через год после посадки масса куста достигает почти 300 граммов. Соцветия фиолетово-синего оттенка. Образуют много мелких, буровато-чёрных семян. Сорт занесён в Государственный реестр селекционных достижений РФ. Рекомендуется употреблять молодые листья и побеги в свежем виде или сушить. В кулинарии применяется для приготовления супов, салатов и соусов, в качестве приправы к мясу и рыбе, а также как компонент некоторых десертов.

1. Айболит

Данный сорт также включен в Государственный реестр. Достаточно высокорослый (от 60 до 120 сантиметров). Листья тёмно-зеленого цвета с мелкими зубчиками по краям. Морщинистые и сильно опушенные. Лучше всего использовать растение на втором году жизни, выждав месяц после начала вегетации. Употреблять как в сушёном, так и в свежем виде. В отличие от предыдущего сорта, Айболит плохо переносит зимы в средней полосе, и на холодное время его следует укрывать.

1. Нектар, или Мускатный

Растение около метра высотой, покрытое нежно-зелёными ворсистыми листьями. Окраска цветов фиолетовая с синим оттенком. Как и предыдущие, относится к включенным в реестр сортам. Широко используется в приготовлении изысканных кулинарных композиций. Наиболее известно сочетание мускатного шалфея с сыром. Одно из названий данного сорта – «овощной», потому что он популярен как приправа к рыбе и салатам.

1. Семко Патриарший

Куст среднего размера, высотой от полуметра до 80 сантиметров. Характерная особенность – одеревенение нижней части стеблей. Нижние листья достигают 10 сантиметров в длину, ближе к верхушке мельчают. Растут густо. Соцветия синей с фиолетовым окраски. Семена круглые. Семко Патриарший был занесён в Государственный реестр в 2000 году. Употребляется так же, как и другие лекарственные сорта.

Шалфей лесной (Salvia sylvestris), так же называемый дубравный (Salvia nemorosa) или дикий, произрастает в Средиземноморском регионе. Формирует соцветия в виде колосков. Характерная особенность – травянистый стебель и узкие продолговатые листья с заострённой верхушкой.

Сорта лесного шалфея условно делятся на:

1. Низкорослые. Растения высотой 25-50 сантиметров. Цветки пурпурной, фиолетовой или голубой окраски. К ним относятся: Голубая Королева, Розовая Королева, Marcus, Plimosa.
2. Высокорослые. Достигают высотой почти метра. Обладают большим цветовым разнообразием, начиная от нежных белых и розовых тонов и заканчивая глубокими синими и фиолетовыми оттенками. Их наиболее известные представители: Adrian, Ametist, Caradonna и

Луговой шалфей (Salvia pratensis) –одна из разновидностей лесного шалфея, отличающаяся пышным цветением.