Эстрагон (тархун) не только пряная трава: полезные свойства и противопоказания растения
Содержание:
- Полезные и лечебные свойства травы тархуна
- Несколько рецептов с эстрагоном
- Эстаргон — выращивание и уход
- Показания
- Полезные свойства
- Полезные свойства чая из тархуна
- Противопоказания к применению
- Краткое описание тархуна
- Хачапури с тархуном
- Размножение эстрагона в домашних условиях
- Противопоказания и возможный вред
- Показания
- Размножение, посадка и уход
- Как сушить и хранить эстрагон?
- Рекомендации
Полезные и лечебные свойства травы тархуна
В первую очередь эстрагон, как и любые другие пряности, стимулирует работу пищеварительной системы и повышает аппетит. Его употребление позволяет регулировать обмен веществ, повышая секрецию пищеварительных соков. Таким образом, тархун помогает при анорексии, метеоризме, запорах, икоте и несварении. Достаточно регулярно добавлять эту траву в свой рацион, чтобы предотвратить болезни пищеварительной системы.
Следующие полезные свойства этой пряности объясняются внушительным витаминно-минеральным составом:
- стимулирует иммунную систему организма, предотвращая нагрузку на нее;
- избавляет от стоматологических проблем с зубами, такими как кариес и хрупкость;
- действует как антисептик и анестетик снаружи и внутри организма;
- регулирует работу системы кровообращения;
- способствует расслаблению нервной системы и здоровому сну;
- выводит из организма токсины;
- снижает темп старения;
- сдерживает рост и распространение микробов;
- является мощным глистогонным средством;
- регулирует менструальный цикл;
- ингибирует активацию тромбоцитов в крови;
- участвует в формировании гемоглобина в крови;
- поддерживает здоровье костной системы.
Эстрагон положительно сказывается на потенции. Это средство борьбы с мужским недугом применялось в народной медицине с давних времен. В составе этой травы в большом количестве имеется рутин – активное вещество, ускоряющее кровообращение и укрепляющее стенки сосудов. Отсюда и возникает такой эффект. Поскольку тархун добавляют в пищу в небольшом количестве, полезные свойства можно заметить не сразу.
Тархун считается невероятно полезной травой в косметологии. Так, например, из нее делают маски для ухода за шеей и областью декольте. После таких процедур кожа заметно более нежная и подтянутая, а при регулярном использовании начинают пропадать складки и морщинки, а цвет кожи выравнивается. Также, благодаря антисептическим свойствам, отвар из эстрагона применяют в качестве дезодоранта для подмышек и средства от излишней потливости ног.
Свежая трава эстрагона, размещенная в небольшой комнате, имеет свойства, схожие с эвкалиптом. Биологически активные компоненты травы выступают в качестве антисептика. В помещении не заводятся болезнетворные бактерии, а если кто-то уже успел заболеть, то шанс заразиться вирусом будет минимальным. Также эфирное масло в эстрагоне действует расслабляюще, поэтому его часто применяют в ароматерапии. Приятный запах тархуна сказывается на эмоциональном состоянии человека, помогая бороться с усталостью, стрессами и депрессией.
Несколько рецептов с эстрагоном
Лимонад «Тархун»
Ингредиенты:
- свежая зелень эстрагона — ок. 200 г;
- лайм — 1 шт;
- лимон — 1 шт;
- сахар — 1 ст.л.;
- вода кипяченая.
Порядок приготовления:
- Зелень тщательно вымыть и порвать на крупные кусочки.
- Полученную смесь залить половиной стакана воды и свежевыжатым соком лимона и лайма.
- Добавить сахар и все тщательно взбить при помощи блендера.
- Процедить и добавить в полученную жидкость воду в соотношении 1:4.
- Перед подачей в бокалы необходимо добавить немного меда, лед и листочки мяты.
Сочные маринованные огурчики
Компоненты:
- мелкие огурцы или корнишоны — 0,5 кг;
- соль — 2 ст.л.;
- зелень эстрагона;
- чеснок — 1 зубчик;
- маленькая луковица;
- лавровый лист;
- гвоздика и черный перец горошком;
- уксус — 3 ст.
Приготовление:
- Огурцы необходимо посыпать солью и оставить на 2 часа.
- В предварительно подготовленную банку необходимо положить тархун, затем корнишоны, а после все остальные специи по рецепту.
- Уксус нужно довести до кипения и залить в банку. После чего ее необходимо закатать и оставить на 3 недели в темном прохладном месте.
Эстаргон — выращивание и уход
Высадка эстрагона выполняется как в весеннюю пору, так и в осеннее время. Это долголетний цветок, но менять его место высадки необходимо всякие 3–4 года. За годы культура теряет свои качества, если вырастает на одном месте, его листочки станут жёсткими. Их невозможным применять в кулинарии.
https://youtube.com/watch?v=0-Cy8sPKrSE
Посадить растение лучше в огороде, но все равно эту траву садят на балконах. Посадку допускается делать и под снег. Культура будет уютно себя ощущать в таких обстоятельствах. Впадинки рекомендуется выполнять спустя каждые 20 см. Основные ростки возникнут уже спустя 14 дней. Если высадка выполняется 1‑ый раз, не следует покупать сразу же огромное число кустиков. Хватает 2–3х, для того, чтобы посмотреть, как станет приниматься растение. И ко всему еще вкус его особенный и полюбится не многим.
В случае, если при высадке применяются семена, то их необходимо уложить в приготовленные, после посыпать тонким пластом земли. Поливать сразу же не нужно, допускается лишь немного окропить землю распылителем. Точно также семена предварительно разрешается перемешать с очищенным песком и рассеять. Тогда посыпать землёй уже не нужно.
Подготовка почвы
Прежде чем приступить к засеву семян, нужно побеспокоиться о подобающих условиях, качестве земли. Одним из положительных качеств тархуна считается его большая устойчивость к холодам, так как он может выдерживать вплоть до ‑30 градусов. Место должно быть отлично освещенным, однако тархун имеет возможность вырастать и в полутени. Культура имеет возможность вырастать на одном месте 15 лет. Но профессиональные садоводы советуют заменять место любые 3–4 года, поскольку изобилие стареньких культур отрицательно влияет на размер урожая.
Тархун отлично вырастает на разнообразных, отлично дренированных землях. Однако тяжелую землю необходимо будет мешать с песком и органикой, поскольку культура любит место с супесчаной землёй. Тем не менее лишнее введение органических удобрений значительно уменьшит вкус и качество травы. Если земля кислая, то рекомендуется раскислять ее древесной золой, мелом либо доломитовой мукой. Тархун обожает отлично увлажненные земли, но лишнее число жидкости не выносит. Высаживать эстрагон допускается в осеннее время либо весною. Место обязано быть очищено от сорных культур и взрыто на 25–30 см. В случае, если почва подготавливается в осеннее время, то вносят 1/2 ведра перегноя либо компоста, а еще калийные, фосфорные удобрения по 30–35 г. До весеннего посева в спусковые лунки нужно добавить по 10–15 г аммиачной селитры.
Вырастить эстрагон возможно разными методами:
- семенами;
- черенками;
- делением куста;
- корневыми отпрысками.
Посадка семенами
Семена нужно покупать у надежных фирм. В другом варианте на грядке имеет возможность возрасти обыкновенная полынь. Посев в открытый грунт выполняется ранней весной, либо в осеннее время, до возникновения снега. Во избежание концентрации засева сможете перемешивать их с песком.
Сеют рядами в сырую землю, посыпая поверх почвой. Следует скрыть засевы пленкой, какую после появления всходов убирают. Через 2 недели, при температуре приблизительно +20 градусов, возникают ростки. Но подобный метод не пойдет для многих регионов, по этой причине наиболее безопасный метод выращивания — рассадой.
Посадка рассадой
Посев семян для рассадного способа выполняют в марте. Емкости с дренажными дырами на дне, нужно заполнить простым, водопропускающим грунтом. Для того, чтобы избежать переувлажнения, емкости с засевами на рассаду размещают в подносах. Полив выполняется снизу, а сверху сеянцы сбрызгивают из распылителя.
Вместимости размещают на отлично освещаемый подоконник. После возникновения 2х листочков, сеянцы прореживают. Расстояние между оставшимися сильными ростками обязано быть не меньше 6 см. Сажать в открытый грунт нужно тогда, как только наступает теплая погода, как правило в июне. Схема ссаживания — широкорядная, 30Х60–70 см. На одну лунку возможно высаживать по 2 ростка.
Черенкование
Метод размножения черенкованием используется в первых числах мая. Подсекают здоровые стебельки по диагонали под углом в 45 градусов. Срез необходимо выполнить, отступив от пары листочков на 3 см, сможете применять “Корневин” для его обработки.
Размер черенка обязана быть приблизительно 15 см. После чего приготовленные черенки следует зарывать в парнике или под пленкой. Удобная температура для проращивания черенка равняется 18 градусов. Через месяц, после появления корневой системы, допускается пикировать растения.
Показания
При каких проблемах со здоровьем может помочь эстрагон? Их достаточно много:
- Простуда и разные вирусные инфекции. Трава укрепляет защитные системы организма. Употребление напитка – это идеальная профилактика ОРВИ. Если средство употреблять уже в период заболевания, можно устранить воспаление, кашель. Заболевание очень быстро пройдет;
- Оптимальное противоглистное влияние. Эстрагон относится к одной из разновидностей полыни. Его употребляют, как противогельминтное средство. Его желательно задействовать в комплексной терапии и строго после консультации с врачом;
- Отличное секреторное свойство. Присутствие горечи в листьях способствует появлению желудочного сока. Напиток быстро активирует аппетит, убирает вздутие и налаживает перистальтику;
- Успокаивающий эффект. Листья травы действует одновременно, как тонизирующее и как седативное средство. Напиток из сушеного эстрагона можно употреблять при стрессе, при бессоннице, повышенной тревожности и излишней нервной возбудимости;
- Нормализация давления. Трава назначается при гипертонии. Действует, как сосудорасширяющее средство и одновременно диуретическое. Если давление снижено, тархун употреблять не стоит;
- Заживляющий эффект. Употребление листьев тархуна способствует быстрому заживлению ран и порезов на коже, на слизистой. Траву используют в качестве обезболивающего при разных формах воспаления и зубной боли.
Многие добавляют порошок или измельченные листья в мази, предназначенные для лечения псориаза, дерматита и экземы. Рекомендуется делать компрессы с препаратом при варикозе. Тархун является натуральным природным афродизиаком. Он нормализует функционирование половых желез и потенцию. Если причиной дисфункции является сбой в нервной системе, также стоит принимать траву.
Не менее эффективны рецепты из эстрагона для женщин. Оно быстро снимает спазмы и болевые ощущения при ПМС. Если женщина будет применять препарат в предклиматический период, она быстро избавиться от раздражительности и тревожности. Эстрагон положительно влияет на эндокринную систему. Его принимают с целью похудения, для восстановления обмена веществ и для выведения лишней жидкости.
Траву следует принимать, как напиток от похмелья. Эстрагон помогает быстро избавиться от интоксикации. Уходят токсины, человек избавляется от головных болей, нормализуется пищеварение. Главное знать, куда добавляют эстрагон.
Полезные свойства
Эстрагон богат эфирными маслами, отсюда и его известный пряный вкус. Трава популярна в кулинарии, в медицине и косметологии, и в ароматерапии.
Полезные свойства свежего растения и приправы:
- Это источник дубильных веществ и фитонцидов, которые предотвращают ряд серьезных заболеваний и сохраняют молодость.
- Листочки богаты каротиноидами, витаминами С и группы В. Включение специи в меню стимулирует работу органов зрения, поддерживает иммунитет, укрепляет нервную систему.
- Для женщин это источник витамина В9, который регулирует состояние половой системы.
- Для мужчин эстрагон – это профилактика импотенции и природный афродизиак.
- Макро и микроэлементы в составе эстрагона: фосфор, железо, селен, натрий, калий, магний. Обмен веществ будет в порядке. Особенно полезна зелень тем, кто ограничивает себя в соли.
- Продукт запускает желудочно-кишечный тракт, повышает здоровый аппетит.
- Трава стимулирует выработку коллагена, это отражается на состоянии кожных покровов, соединительных тканей. Тархун рекомендуют как профилактическое средство от болезней суставов.
- Богатое алкалоидами и эфирами растение борется с паразитами в организме человека.
- Тархун помогает снизить артериальное давление.
- Как и многие другие специи, эстрагон поднимает настроение и помогает бороться с депрессией, снимает тревожность.
- Если пожевать свежий лист, можно облегчить зубную боль.
Противопоказания у ароматической травы определенно есть: это индивидуальные аллергические реакции на эфирные масла, эпилепсия, обострения язвы и гастрита, беременность.
Полезные свойства чая из тархуна
Чай имеет ряд лечебных эффектов, обусловленных наличием в растении более 30 минеральных веществ и соединений, в том числе аскорбиновой кислоты, насыщенных и полиненасыщенных кислот. Более подробно полезное действие каждого из веществ указано в таблице.
Элемент | Регулирует |
Каротин (антиоксидант) | Снижает риск возникновения онкозаболеваний. |
Алкалоид | Регулирует процессы жизнедеятельности (контроль над метаболическими процессами в тканях). |
Флавоноид | Обладает противомикробным действием. |
Кумарин | Разжижает кровь (подходит в качестве профилактики тромбообразований у людей, находящихся в группе риска по сердечно-сосудистым заболеваниям). |
Полезные свойства чая из тархуна объясняют его эффективное использование для лечения и профилактики ряда состояний:
- при простудных заболеваниях в связи со стимулирующим действием на иммунную систему (ОРИ, грипп);
- при патологиях со стороны пищеварительной системы (снижение аппетита или отказ от еды, извращение вкуса);
- при патологиях нервной системы (синдром хронической усталости, бессонница);
- при нарушениях половой системы (особенно в климактерический период и период становления менструального цикла);
- при некоторых видах болевого синдрома (головная и зубная боль);
- при повышенном артериальном давлении;
- при различных воспалительных процессах (воспаления ротовой полости).
Чай, приготовленный соответствующим образом, поможет сбросить лишний вес благодаря нормализации обменных процессов.
Тархун оказывает благотворное влияние на рост мышечной массы
Для мужчин
Кроме общеукрепляющего воздействия на организм, чай особым образом влияет на работу половых желез и поддержание мужского здоровья. Употреблять данный напиток следует курсами по 7 дней. Затем сделать перерыв не менее 5 дней и повторить курс.
При правильном применении растение стабилизирует некоторые процессы в мужском организме:
- частично устраняет эректильную дисфункцию;
- устраняет ряд симптомов (например, поллакиурия) со стороны мочевыделительной системы при доброкачественных заболеваниях простаты по типу аденомы.
Тархун оказывает благотворное влияние на рост мышечной массы, не уступая специальной белковой диете спортсменов. Нелишним будет обращение к врачу-урологу для согласования лечения.
Для женщин
Чай из тархуна известен в народной медицине как лекарственное средство для улучшения работы женской половой системы и гормонального фона женщин. Употреблять напиток следует курсами 7 дней, после чего следует сделать перерыв в 5-10 дней.
В чай можно добавить сахар или мед
Отмечено положительное влияние на работу следующих систем:
- влияние на эндокринную функцию яичников (стабилизация уровня эстрогена и прогестерона);
- нормализация менструального цикла;
- уменьшение боли при месячных (особенно актуально у подростков в период становления цикла).
Чай из данной травы при систематическом использовании значительно облегчит ряд воспалительных процессов (кисты яичников, эндометрит). Динамику лечения следует наблюдать совместно с врачом.
Противопоказания к применению
У тархун – травы полезные свойства и противопоказания соседствуют. (фото растения во время цветения)
Многое зависит от дозировки. Употребляется лечебное растение в маленьких количествах, Рекомендуется принимать курсом не дольше месяца непрерывно. После отдыха лечение можно продолжить.
Противопоказания для приема:
- болезни кишечника;
- гастрит;
- язва;
- желчнокаменная болезнь;
- беременность, кормление ребенка грудным молоком;
- индивидуальная непереносимость компонентов растения;
- склонность к аллергическим реакциям.
Превышение дозировки тархуна вызывает длительные судороги, симптомы пищевого отравления. В тяжелых случаях возможна потеря сознания.
Краткое описание тархуна
Тархун, или эстрагон — многолетние травы кустовидной формы. В дачных хозяйствах широко распространены в диком и домашнем окультуренном виде.
Корни тархуна жесткие с множественными боковыми побегами. Со временем — одревесневающие. За причудливо извивающуюся форму французы называют эстрагон ужовой травой.
Стебли тархуна прямые голые, желтовато-бурые, молодые — зеленоватые, высотой 30-150 см.
Тип листьев, расположенных у основания и в верхней части стеблей, имеют разную краевую форму. Листья тархуна без черенков. Нижние — по краю листовой пластинки слегка изрезанные, на верхушке — надрезанные, как бы раздвоенные, как язычок змеевидных. Верхние стеблевые — цельнокрайние, ланцетовидные, удлиненно-ланцетные, на конце заостренные. Цветовая гамма листьев тархуна — зеленые, чаще темно-зеленые, иногда сизо-серебристые.
Листья тархуна богаты эфирными маслами с легким запахом аниса. Приятны на вкус, не имеют полынной горечи.
Цветонос тархуна расположен на верхушке стебля, узко-метельчатой формы. Цветки мелкие светло-желтые, зеленоватые. Зацветают в августе-сентябре.
В конце октября созревают плоды — продолговатая семянка (хохолка не имеет). Семена тархуна очень мелкие темно-бурого или коричнево-бурого цвета. Растения способны размножаться саморассевом.
Хачапури с тархуном
Ингредиенты для приготовления теста на 4 порции:
- мука пшеничная – 1 кг;
- молоко, можно воду – около 300 мл;
- яйцо – 1 шт, сухие дрожжи – 1,5 ст. л;
- сахар – 1 ч. л, соль – 1 ч. л.
Ингредиенты для приготовления начинки:
- тархун (эстрагон) – 200 г;
- имеретинский сыр (сулугуни или моцарелла) – 800 г;
- яйцо – 1шт, масло сливочное – 50 г.
Процесс приготовления:
- В глубокую емкость налить молоко или воду. Подогреть. Температура должна быть около 35 градусов, всыпать дрожжи.
- В миску просеять 600 г муки, аккуратно влить смесь из молока (воды) и дрожжей, вбить яйцо. Все тщательно перетереть и замесить тесто. Хозяйке на заметку: чтобы хачапури приобрело золотистую корочку, можно добавить 1 ч л сахара.
- Полученный шар из теста поместить в пищевую пленку и дать настояться в теплом месте в течение 2 часов.
- Чтобы приготовить начинку, необходимо измельчить зелень тархуна. Сыр измельчить на терке и смешать с тархуном, вбить яйцо, посолить. Ингредиенты начинки тщательно перемешать.
- Тесто вынуть из–под пленки и разделить на 4 равные части. Раскатать в форме лепешки. В каждую лепешку добавить четверть начинки из сыра и тархуна. Завернуть начинку в тесто, как в мешочек, аккуратно скрепив края.
- Перевернуть, сформировать круглую лепешку, не повредив содержимое. Лепешка будет около 25 см в диаметре.
- Духовку прогреть до 200 градусов. Противень присыпать предварительно мукой. Выпекать лепешку до золотистого цвета 20–25 мин.
Подавать хачапури, предварительно обильно смазав их сливочным маслом. Французский тархун считается лучшим по вкусовым свойствам и невероятному аромату. Ниже рецепт омлета с тархуном по-французски.
Размножение эстрагона в домашних условиях
Существует несколько способов разведения пряной культуры, о которых расскажу подробно.
Делением корневища
Разведение делением куста применяют ранней весной или поздней осень к четырехлетнему растению. Чтобы легче достать эстрагон из горшка, обильно увлажните земельный грунт и оставьте на 30 минут. Затем достаньте растение вместе с земляным комом, корень разделите на 3-4 части, оставляя на каждой 2-3 ростка. Деленки посадите в подготовленные емкости. Насыпьте на дно дренажный слой, подготовленного субстрата как при высевании семян. В почве сделайте лунку (5 см) и заглубите корень, присыпьте землей, примните руками и обильно полейте.
Так выглядит корневая система тархуна
Семенами
Если вы обладатель куста эстрагона, можете собрать семена самостоятельно. Растение зацветает в конце августа-сентябре, в октябре созревают плоды. Посадочный материал высевайте в феврале-марте.
Черенкованием
Размножение черенками проводите в мае-июне. Выберите верхушку с почками длинной не менее 15 см, срежьте под углом наискось. Поставьте черенок в раствор корневина на сутки. Затем посадите в емкость с землей смешанной с песком и перегноем (1:1:1), накройте стеклянной банкой или обрезанной пластиковой бутылкой. Периодически снимайте покрытие для полива и проветривания. Примерно через 2-3 недели черенок укоренится.
Противопоказания и возможный вред
Эстрагон в виде зелени не имеет никаких противопоказаний. Но все же в некоторых случаях нужно отказаться или ограничить употребление в пищу тархуна.
Следует осторожно относиться беременным и кормящим женщинам. Как было сказано выше, эстрагон относится к средствам, стимулирующим менструацию
Поэтому во время беременности лучше не добавлять в блюда и не пить напитков с тархуном.
Метилхавикол, содержащийся в эфирном масле эстрагона, может негативно повлиять на здоровье матери и будущего ребенка, привести к преждевременным родам или выкидышу.
У некоторых людей возможна аллергия
Поэтому страдающим аллергией следует отнестись с осторожностью к использованию этого растения в качестве пряности, лечебной травы и в виде эфирного масла
Как и все лекарственные растения эстрагон, кроме полезных свойств, может оказывать на организм негативное влияние. Поэтому при приеме лекарственных средств с эстрагоном соблюдать дозировку и не превышать рекомендуемую дозу принимаемого препарата.
Нельзя применять или следует ограничить использование эстрагона при язве и гастрите желудка с повышенной кислотностью.
В больших количествах может оказывать токсическое действие.
Опасным может быть длительное употребление эстрагона, поскольку содержит вызывающее рак химическое вещество, известное как эстрагол.
Эстрагон также может замедлять свертывание крови, увеличивая риск кровотечения. Поэтому следует отказать от использования травы перед и после операции, даже, если это только удаление зуба.
Перед использованием растения в качестве лекарственного растения лучше проконсультироваться с врачом.
Показания
При каких проблемах со здоровьем может помочь эстрагон? Их достаточно много:
- Простуда и разные вирусные инфекции. Трава укрепляет защитные системы организма. Употребление напитка – это идеальная профилактика ОРВИ. Если средство употреблять уже в период заболевания, можно устранить воспаление, кашель. Заболевание очень быстро пройдет;
- Оптимальное противоглистное влияние. Эстрагон относится к одной из разновидностей полыни. Его употребляют, как противогельминтное средство. Его желательно задействовать в комплексной терапии и строго после консультации с врачом;
- Отличное секреторное свойство. Присутствие горечи в листьях способствует появлению желудочного сока. Напиток быстро активирует аппетит, убирает вздутие и налаживает перистальтику;
- Успокаивающий эффект. Листья травы действует одновременно, как тонизирующее и как седативное средство. Напиток из сушеного эстрагона можно употреблять при стрессе, при бессоннице, повышенной тревожности и излишней нервной возбудимости;
- Нормализация давления. Трава назначается при гипертонии. Действует, как сосудорасширяющее средство и одновременно диуретическое. Если давление снижено, тархун употреблять не стоит;
- Заживляющий эффект. Употребление листьев тархуна способствует быстрому заживлению ран и порезов на коже, на слизистой. Траву используют в качестве обезболивающего при разных формах воспаления и зубной боли.
Многие добавляют порошок или измельченные листья в мази, предназначенные для лечения псориаза, дерматита и экземы. Рекомендуется делать компрессы с препаратом при варикозе. Тархун является натуральным природным афродизиаком. Он нормализует функционирование половых желез и потенцию. Если причиной дисфункции является сбой в нервной системе, также стоит принимать траву.
Не менее эффективны рецепты из эстрагона для женщин. Оно быстро снимает спазмы и болевые ощущения при ПМС. Если женщина будет применять препарат в предклиматический период, она быстро избавиться от раздражительности и тревожности. Эстрагон положительно влияет на эндокринную систему. Его принимают с целью похудения, для восстановления обмена веществ и для выведения лишней жидкости.
Траву следует принимать, как напиток от похмелья. Эстрагон помогает быстро избавиться от интоксикации. Уходят токсины, человек избавляется от головных болей, нормализуется пищеварение. Главное знать, куда добавляют эстрагон.
Размножение, посадка и уход
Растению подходят участки с прямыми солнечными лучами. Почву подбирают плодородную, а посадку проводят весной или осенью.
Способы размножения
Тархун размножается с помощью черенков, семян или разделения куста. Семена высаживают до выпадения снега или рано весной. При таком размножении растение лишается аромата.
В начале весны или августе проводят деление куста. В первых числах мая нарезают черенки по 15 см в длину. Внизу срез делают косым. Отростки высаживают в парник или под пленку. Через месяц он укоренится и сформирует корневую систему.
Уход
Это неприхотливое растение. После посадки его нужно поливать несколько раз, рыхлить землю и убирать сорняки. На второй год вегетации эстрагон подкармливают коровяком или фосфорно-калийными удобрениями. Каждые 3-4 года куст обновляют, поскольку со временем теряются вкусовые качества. Перед зимой его обрезают под корень.
Когда собирать урожай?
Осень – подходящая пора для сборов первый год. Побеги эстрагона срезают в период бутонизации, когда куст зеленый. На второй и последующие годы стебли срезают на протяжении лета. Последние листья собирают в конце августа.
Все секреты по выращиванию этой ароматной травы вы найдете здесь.
Как сушить и хранить эстрагон?
Чтобы тархун сохранил свои полезные свойства, надо знать, как правильно заготовить его сырье. Эстрагон показан к использованию в свежем, сушеном и замороженном виде. Этапы заготовки и хранения его такие:
- собирание — свежая зелень эстрагона собирается вместе с цветочками и бутонами, когда начинает зацветать (обычно это август или сентябрь). А вот весной можно срезать свежие листья. Некоторые травники допускают заготовку растений на протяжении всего лета, срезая его несколько раз. При этом надо знать, что у тархуна не срезается вся зелень, а только верх. Оставшаяся же часть стебля должна составлять приблизительно 15 см. В свежем виде заготовленное сырье может храниться 7 дней в холодильнике. Кроме того, порезав на небольшие порции, тархун можно заморозить, при этом сохраняться все его целебные свойства;
- заготовка — особенно ценятся лечебные свойства листа эстрагона. поэтому срезанные части растения сушат в пучках в хорошо проветриваемом помещении, где на них не попадает солнце. Корни заготовляют осенью. Хорошо помыв и порезав на кружочки, их сушат в тени или на солнце. Так же поступают и с семенами. Заготовляя корни, берут только часть их, дабы растение могло развиваться дальше;
- хранение — сырье можно разложить в полотняные пакеты или стеклянную тару и прячут их от сырости и света. Из-за высокого содержания эфирных масел такие заготовки сохраняются отдельно от других лекарственных растений.
Рекомендации
- Artemisia dracunculus описан у ЛиннеяВиды Plantarum 2:849. 1753.»Artemisia dracunculus «.Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы (УХМЫЛКА) . Служба сельскохозяйственных исследований (ARS), Министерство сельского хозяйства США (USDA). Получено 2017-12-11.
- «Artemisia dracunculus «.Контрольный список Global Compositae (GCC) — через Список растений.
- Шульц, Лейла М. (2006). «Artemisia dracunculus «. Во Флоре Редакционного комитета Северной Америки (ред.).Флора Северной Америки к северу от Мексики (FNA) .19 . Нью-Йорк и Оксфорд — через eFloras.org, Ботанический сад Миссури, Сент-Луис, штат Миссури, Гарвардский университет Herbaria, Кембридж, Массачусетс.
- Лин, Юрун; Хамфрис, Кристофер Дж .; Гилберт, Майкл Г. «Artemisia dracunculus «.Флора Китая . 20–21 — через eFloras.org, Ботанический сад Миссури, Сент-Луис, штат Миссури, Гарвардский университет Herbaria, Кембридж, Массачусетс.
- «Artemisia dracunculus Л. «.Флора Пакистана . Ботанический сад Миссури. Получено 2018-08-19 — через Тропикос.org.
- «Artemisia dracunculus — Flora Italiana». luirig.altervista.org . Получено 23 апреля 2021.
- «Artemisia dracunculus «. Ботанический сад Миссури.
- ^ аб McGee, R.M .; Стаки, М. (2002).Обильный контейнер . Издательство Workman Publishing. ISBN 978-0-7611-1623-3 .
- Йомен, Эндрю (25 апреля 2014 г.). «Французский эстрагон». Прекрасное садоводство . Получено 23 апреля 2021.
- Рагхаван, Сушила (2006). Справочник специй, приправ и ароматизаторов . CRC Press. п. 178. ISBN 9781420004366 .
- Комитет по растительным лекарственным средствам (2015-03-31). «Публичное заявление об использовании лечебных трав, содержащих эстрагол» (PDF). Европейское агентство по лекарствам (Ред. 1): 3. Получено 25 ноября 2021.
- Zeller, A .; Рычлик, М. (2007). «Влияние эстрагола и других одорантов на аромат аниса и эстрагона». Журнал вкусов и ароматов .22 (2): 105–113. Дои:10.1002 / ffj.1765.
- Gatfield, I. L .; Ley, J. P .; Foerstner, J .; Krammer, G .; Машек, А. Производство цис-пеллиторин и использование в качестве ароматизатора. Мировой патент WO2004000787 A2
- Lopes-Lutz, D. S .; Альвиано, Д. С .; Alviano, C. S .; Колодзейчик, П. П. (2008). «Скрининг химического состава, антимикробной и антиоксидантной активности эфирных масел Artemisia». Фитохимия .69 (8): 1732–1738. Дои:10.1016 / j.phytochem.2008.02.014. PMID 18417176.
- Саййах, М .; Nadjafnia, L .; Камалинеджад, М. (2004). «Противосудорожная активность и химический состав Artemisia dracunculus L. эфирное масло ».Журнал этнофармакологии .94 (2–3): 283–287. Дои:10.1016 / j.jep.2004.05.021. PMID 15325732.
- Nash, B.W .; Thomas, D.A .; Warburton, W. K .; Уильямс, Тельма Д. (1965). «535. Получение капиллина и некоторых родственных ему соединений, а также некоторых замещенных пент-4-ен-2-ин-1-онов». J. Chem. Soc.46 : 2983–2988. Дои:10.1039 / JR9650002983. PMID 14289815.
- «Цитата Джеймса Бирда». www.goodreads.com . Получено 18 марта 2021.
- «Цитаты о еде: эстрагон». www.foodreference.com . Получено 18 марта 2021.
- https://wholespice.com/blog/little-dragon/#:~:text=Tarragon%20is%20a%20perennial%20herb,shape%20of%20its%20serpentine%20roots.website=www.wholespice.com. Получено 3 октября 2021. Отсутствует или пусто | название = (помощь)