Перец воловье ухо: характеристика и описание сорта

Правила хранения

Плоды «Воловьего уха» хранятся намного дольше других видов болгарского перца. Но надо не забывать, что хранению они подлежать только в холодильнике, тогда их товарный вид не претерпит внешних изменений.

Основные правила хранения болгарского перца:

• перец складывают в стерильные сухие емкости, желательно сделанные из пластика;
• в пластиковой емкости должны быть отверстия в боковых стенках для «дыхания» перца;
• при хранении сладкого перца в полиэтиленовом пакете создается угроза усыхания и гниения плода, так как нет воздушного обмена;
• температурный режим в месте, где будут храниться плоды, должен быть в пределах 10-11 градусов тепла;

ВАЖНО! Чтобы плоды были с большим сроком хранения, их убирают недозревшими и тогда при правильном температурном режиме они дозревают в овощехранилище. Кстати, очень интересен сорт помидоров Воловье ухо

Кстати, очень интересен сорт помидоров Воловье ухо.

Выращивание перца из семян

Купить и высеять семена на рассаду нужно на 3-4 неделю февраля. Вы живете «на югах»? В таком случае не спешите: в открытый грунт семена сеют в конце мая. Температура грунта при этом должна приблизиться к 20 градусам (ночью земля может немного остывать, но быть не ниже 15 градусов).

При расчете количества будущей рассады помните: если семена собраны на собственной грядке и свежие, всхожесть может быть 100%. Но с покупными семенами все не так хорошо, у них всхожесть чаще бывает около 50%. Учитывайте это при покупке посевного материала.

Рассаду выращивают так:

1. Залейте семена водой. Все, что всплывет, выбросьте — это брак, который не прорастет. Оставшиеся семена можно оставить в воде на 1-2 дня.
2. Теперь ненадолго замочите семена в растворе марганцовки или соке алоэ — это дезинфекция. После этого их стоит промыть теплой водой.
3. Наполните ящики грунтом с вашего огорода (таким же, в котором впоследствии будут расти взрослые перцы). Его стоит немного вспушить, добавив песка, а также удобрить золой. Если в данный момент вы находитесь в городе, а ваш огород расположен в селе, можете купить обычный универсальный грунт.
4. «Запечатайте» верх ящика куском пленки, держите семена при 25 градусах.
5. Когда рассада нарастит по 2-4 настоящих листика, ее стоит пикировать по отдельным емкостям. Она очень плохо переносит данную процедуру, так что будьте предельно осторожны и используйте только метод перевалки. Кроме того, после пересадки растения можно пролить раствором укоренителя.

Чтобы вообще отказаться от пикировки, можно сразу использовать индивидуальные емкости. Высадите сюда по 3 семечка. Дождавшись пучка настоящих листьев, переберите рассаду, оставив самые крепкие ростки, а слабые отщипните.

Высадка рассады в открытый грунт или парник

Незадолго до высадки в грунт закаливайте юные перчики, каждый день выставляя их на улицу, веранду или балкон на непродолжительное время.

Плохие предшественники для перца: картошка и помидоры (эти «ребята» так «объедают» грунт, что бедному перцу в нем ничего не остается). Если выбора нет и вам приходится растить Воловье ухо сразу после помидоров, хотя бы щедро удобрите грунт органикой с осени. Хорошие предшественники: репа, капуста, огурцы, бобовые, а также сидератные культуры.

Время высадки на грядку: конец мая — начало июня. Такие кусты начнут плодоносить уже с последней недели июля, а если у вас холодновато, то в начале августа.

При посадке добавьте в каждую лунку компост или перегной.

Уход за плодоносящим растением

Освещенность. Чем больше света и тепла получит Воловье ухо, тем лучше. Впрочем, будет хорошо, если рядом окажется что-то высокое (например, кукуруза), которая защитит кусты от жаркого полуденного солнца. При этом данная культура не любит затхлый воздух. Если вы выращиваете перец в парнике/теплице, почаще делайте проветривания, иначе кусты начнут ронять завязи.
Полив. Воду используйте только теплую. Мы качаем ее из скважины, поэтому сначала набираем большой чан, который весь день греется на солнце, а вечером разносим воду лейкой. Поливать Воловье ухо нужно около 2 раз в неделю (если на улице сильно жарко, то чаще)

Важно! Пока рассада не цветет, поливать кусты можно из лейки с рассеивателем («дождиком»). Как только появятся цветы, рассеиватель нужно открутить, направляя воду струей строго под стебель

Один куст выпивает около 1,5 литра за раз.
«Мануальная терапия». Как и любой другой культуре, перцу нужно удаление сорняков и рыхление почвы. А можно пойти другим путем: еще при посадке замульчировать грядку, и на этом остановиться.
Подкормки. Перцу подходит как органика (особенно навозная жижа или куриный помет), так и минеральные составы. Также хорошо зарекомендовал себя суперфосфат. Подкармливать перец стоит три раза: через 2 недели после высадки рассады, при начале цветения и когда перцы начнут краснеть.
Вредители. Воловьим ухом с удовольствием полакомятся колорадские жуки, слизни, паутинные клещи и тля. Причем нападают эти негодяи чаще тогда, когда перцы уже завязались и опрыскивать их чем-то покупным нельзя. Придется применять «народную медицину». Колорадов можно прогнать настойкой чистотела, против слизней все кусты засыпать табачной пылью (плюс землю между ними — горчицей), а паутинный клещ боится мыльного раствора, а также луковой или чесночной настойки.

Хитростей выращивания перца много. А еще есть часто повторяющиеся ошибки, из-за которых даже самые лучшие сорта плодоносят из рук вон плохо. Не допустить их поможет этот ролик:

https://youtube.com/watch?v=Mu9-bE7Akn0

Характеристики и описание

Сорт сладкого перца Воловье ухо занимает лидирующие позиции среди сортов со средним периодом созревания. Первые созревшие плоды можно собрать уже через три месяца после первых всходов. Но рекомендуется дождаться полной спелости овощей, которая наступает примерно через четыре месяца.

Кусты овощной культуры вырастают высотой до семидесяти пяти сантиметров.

Перец сорта Воловье ухо имеет конусовидную форму. Плоды вытянутые и достаточно крупного размера. В длину овощи могут достигать пятнадцати сантиметров. Их масса при этом будет составлять до двухсот грамм.

На раннем этапе созревания для овощей характерен насыщенный зелёный окрас. К тому моменту, когда овощи полностью созреют, они будут обладать ярким красным окрасом с глянцевым эффектом.

Плоды сорта Воловье ухо универсальны в своём применении. С ними хорошо получится овощной салат или консервированная заготовка. Домохозяйки отзываются об овощах этого сорта как об идеальном ингредиенте для любого блюда.

Самым популярным блюдом с использованием перцев сорта Воловье ухо считается домашнее лечо.

Ещё одним преимуществом перцев Воловье ухо является их высокая устойчивость перед атаками вредоносных насекомых и заболеваний. Особенно хорошо сорт противостоит поражению вирусом табачной мозаики.

Эти качества сделали сорт Воловье ухо одним из самых популярный среди дачников. Помимо этого овощи хорошо переносят длительное хранение и транспортировку, что позволяет выращивать их в коммерческих целях.

Перец этого сорта универсального назначения.

Описание куста

Если взглянуть на фото перца «Воловье ухо» сразу становится понятным, что сорт получил название благодаря форме его плодов. Сам куст, на котором располагаются «воловьи уши», настолько раскидист, что напоминает огромную, волью голову.

Листовая пластина среднего и крупного размера. Цвет зелёный и тёмно-зелёный, со слабой морщинистостью.

Описание плода

Сорт относится к крупноплодным. Крупный, величиной с человеческую ладонь, длинной до 20 см, а весом от 170 до 200 г.

Интересна и форма пода, её можно описать, как конус с изгибами. Общая форма имеет правильный конус, но отходя от места прикрепления к плодоножке и до самого кончика плоды плавно изгибаются. При этом один куст может нести как полностью «правильные» плоды, так и изогнутые до безобразия. Основная же часть плодов с красивым изгибом в центре.

Незрелые плоды тёмно-зелёного цвета. С началом вызревания появляется краснота, которая располагается продольно, начиная от места крепления, и постепенно расходится книзу.

В полной биологической зрелости плоды имеют насыщенный красный и тёмно-красный цвет. Сильный глянец присущ как плодам в технической спелости, так и полностью созревшим.

Вкус плода приятный, сладкий, ароматный со стойким послевкусием.

Урожайность

Однако овощеводы, которые уже успели вырастить перец описывая урожайность говорят о том, что каждое растение несёт на себе до 10 штук отличных плодов средний вес которого в пределах 150 г, а то и больше. Следовательно, одно растение даёт урожай в пределах 1,5 кг. Если на метр квадратный посадить три растения, то урожайность уже должна быть около 4,5 кг.

Плоды рекомендованы для использования в свежем виде, они вкусные и сладкие. Перцы добавят вкуса в любой салат, и сделаю его незабываемым

Для кулинарной обработки плоды также пригодны. Они хорошо укладываются на сковородку, а жареный перец с чесночным соусом поразит даже гурмана.

Хороши «Воловьи уши» и для консервирования, и маринования. Поскольку перец длинный, то в банки ёмкостью 0,5 л, он конечно целым не влезет, а вот в литровых будет хорошо смотреться.

Этот сорт сладкого перца относится к одним из лучших среднеспелых сортов. Урожай его перцев достигнет технической зрелости через 96-100 дней, а весь цикл до полного созревания плодов займет порядка 125 дней.

Растения имеют средние размеры, их высота не превысит 70 см.

Этот сладкий перец обладает довольно мясистой мякотью с толщиной стенок до 6-7 мм. Ее отличительной особенностью является то, что она не горчит даже в незрелом виде. Этот сорт перца имеет универсальное применение. Он одинаково хорош в салатах и в домашних заготовках. По мнения большинства хозяек, Воловье ухо является идеальным сортом для домашнего лечо.

Этот сорт сладкого перца имеет отличную устойчивость ко многим заболеваниям, а в особенности к вирусу табачной мозаики. У него довольно высокая и стабильная урожайность. При соблюдении агротехнических рекомендаций с одного квадратного метра можно собрать до 3 кг урожая. Воловье ухо относится к тем сортам, которые хорошо сохраняют свои товарные и вкусовые качества при хранении и транспортировке.

Посадка перца Воловье Ухо

Сладкий перец Воловье ухо можно высаживать как на открытых грядках, так и в теплицах, использовать временные пленочные укрытия. Однако если высаживать в открытый грунт всхожесть бывает очень незначительной, а появившиеся растения отстают в развитии, болеют и редко приносят ожидаемый урожай. Поэтому традиционно выращивание сладкого перца начинается с высадки рассады.

Семена для рассады сажают в середине марта. Посадка рассады на постоянное место прорастания выполняется через 2 месяца после посева с применением схемы 60Х50 см.

Как и все прочие сорта сладкого перца, Воловье ухо любит тепло, поэтому сорт способен к быстрому росту и большим урожаям только в случае наличия достаточно хорошего освещения

По этой причине, начиная с рассадного периода, важно обеспечивать паприке правильный режим подогрева и освещения

В теплице

Наилучшей температурой для того, чтобы прорастали семена перцев, и развивалась его рассада, является + 18 градусов по Цельсию.

Что касается температуры воды, используемой с целью полива растений то она должна быть около + 25 градусов.

Хотя паприка и является теплолюбивым растением, однако плохо реагирует на жару, особенно, если воздух при этом имеет низкую влажность. Следовательно, при выращивании перцев в плёночных укрытиях либо теплицах, нужно регулярно производить их проветривание, что имеет особое значение в период цветения. Если этого не делать, то цветы и сформированные завязи могут осыпаться.

Их предпочтительнее высаживать после репы, капусты и прочих крестоцветных культур.

Семена перца высеваются в стаканчики, наполненные почвой с места, где будут в будущем произрастать растения, туда же добавляется песок и древесная зола. Затем смесь обильно поливается.

Каждое семя высевается в отдельный стаканчик, поскольку перцы с трудом переносят пикировку, отставая из-за неё в развитии на 10 – 14 дней. Поскольку семена паприки всходят не очень хорошо, то их следует высевать вдвое больше, чем запланировано высадить взрослых растений.

В открытом грунте

Существует несколько простых правил, которые необходимо выполнять, высаживая рассаду перца на постоянное место её роста.

В частности, нельзя:

• размещать на том же участке, где уже росла паприка в прошлом году;
• высаживать рядом с паслёновыми, — томатами, баклажанами и так далее;
• выращивать рядом с горькими перцами, поскольку происходит переопыление, по причине чего происходит не только потеря качества плодов в текущем сезоне, но и становятся непригодными к выращиванию семена, собранные с таких растений.

Требования к уходу в открытом грунте

Для получения богатого урожая вкусного и ароматного перца, требуется правильно и регулярно ухаживать за растениями

Важное значение имеет полив, подкормки и защита кустов от палящего солнца

Поливы

Важно часто поливать растения, нельзя допускать сильного пересыхания земли. Промежуток между поливами не должен быть больше 2 суток, но в сильную жару, можно проводить процедуру и чаще

Идеальным вариантом будет использовать систему капельного полива.

Сохранить влагу в почве поможет процедура мульчирования (сеном, соломой, торфом). Это позволит увеличить промежутки между поливами и решить проблему сорняков.

Формировка

Нет необходимости в проведении пасынкования и формирования куста. Но в конце лета стоит удалить мелкие завязи и цветы, так как они не успеют полностью созреть. В результате замедляется созревание более крупных перцев, ведь новые завязи начинают на себя оттягивать часть питания.

Подкормки

Сорт нуждается во внесении комплексных минеральных удобрений. Приобретать их лучше заранее и добавлять в сбалансированных дозах, согласно указанной на упаковке инструкции.

Защита от солнца

Если очень жарко, происходит угнетение плодов и листвы растения. Появляются на растении ожоги и снижается урожайность. В таких ситуациях требуется дополнительно притенять перец с использованием сетки либо спанбонда. Кусты не очень высокие, поэтому можно весной установить дуги, на которые в жару накладывается сетка.

Особенности выращивания сорта

Многие, особенно начинающие овощеводы, опасаются выращивать перец самостоятельно, мотивируя тем, что культура очень капризна. При этом неукоснительно следуя технологическому плану можно без труда вырастить отличный урожай.

Выращивание рассады

Прежде чем высевать семена нужно позаботиться о грунтовой смеси. Наилучший вариант, это приобретение универсального грунта для рассады в специализированном магазине. Такой грунт отвечает всем требованиям, он:

• питательный;
• обогащённый необходимыми именно для рассады минеральными компонентами;
• сбалансирован по кислотности;
• воздухопроницаемый;
• водопроницаемый.

Время высевания семян выбирает каждый овощевод в соответствии со своим регионом. В данном случае действует единое правило для всех «При высадке рассада должна иметь возраст 60-65 дней».

Чтобы семена взошли быстро и дружно, их необходимо прогреть и дать возможность проклюнутся. Для этого семена следует завернуть во влажную ткань и положить в полиэтиленовый пакет, а далее в тёплое место. Через 3-4 дня необходимо приступить к посеву, но только теми семенами, которые показали признаки жизни.

Посев можно провести в общую ёмкость, раскладывая семена на 2-3 см друг от друга, а в состоянии 2-х настоящих листков аккуратно рассадить по индивидуальным горшкам. Можно сразу сеять ёмкости по одному семечку.

Когда рассада подымится на 6-7см верхушку желательно прищипнуть. На некоторое время она прекратит рост, а далее покажет два боковых побега. Такой приём заставит растение формироваться кустом и урожайность увеличится.

Пересадка в грунт

Нельзя торопиться с пересадкой. Если грунты холодные и погода не соответствует температурному оптимуму для перца, культура остановится в своём развитии.

Подбор места для посадки имеет большое значение, так как в тени перцы растут и цветут, но не завязывают плоды. Следовательно, место должно быть самым светлым и самым тёплым.

Сама культура также не должна затенять друг друга. Именно поэтому расстояние между кустами должно быть не менее 40 см, а между рядами не менее 60 см.

Перец имеет корневую шейку. В отличие от томата, который образовывает корни из побега, перец этого не делает и глубина посадки должна быть такой же, как и у рассады.

Если рассада выращивалась с закрытой корневой системой, то это очень хорошо и пересаживая методом перевалки, мы позволим ей не останавливаться в своём росте.

Перец «Воловье ухо» достаточно высокорослый, поэтому одновременно с посадками рассады можно вбивать колышки, так как он будет нуждаться в подвязывании.

Пересадив рассаду в открытый грунт, уход за ней будет заключаться в:

• рыхления;
• поливах;
• подкормках;
• формировании побегов;
• мульчировании.

Рыхление ещё называют сухим поливом. Однако для перца особенным является то, что он не терпит глубокого рыхления, а нуждается только в поверхностном, которое разрушает корку.

Чтобы после поливов корка не образовывалась, практикуется мульчирование. Для этого можно использовать любой натуральный или искусственный материал, который воспрепятствует испарению влаги.

Работая с современными технологиями, капельный полив является очень желанным, поскольку перец плохо переносит как сильное переувлажнение, так и пересыхание грунтового кома.

Рассматривая вопрос подкормок, внимательно наблюдайте за состоянием растения. Если куст слишком велик, а завязей мало — он перекормлен азотом. Если силы роста не хватает, то необходимо подлить под каждый куст по 0,5 л раствора приготовленного с 2 ст. ложек аммиачной селитры на ведро воды.

Вторую подкормку следует сделать в период появления завязей. Для этого в ведре воды нужно развести 2 ст. ложки суперфосфата и полить под каждый куст по 0, 5 л.

Прекрасные подкормки, сбалансированные по всем элементам, получаются при разведении навоза 1:10 или куриного помёта 1:20.

Побеги следует формировать так, чтобы центр растения был свободен и удалять каждый побег, растущий во внутрь куста над бутоном. Не стоит бояться удалять побеги с бутонами, что якобы приведёт к потере урожайности. На самом деле урожайность будет меньше в том случае, когда куст будет загущён.

Характеристика перца «Воловье ухо», метод посева, пересадки и выращивания позволит посеять и вырастить сорт с получением наивысшей урожайности.

Описание перца сорта Воловье ухо

Этот сорт довольно популярен в России, его знают, любят, потребляют и выращивают во всех её регионах. Допуск на выращивание он получил в 2007 году, когда был внесён в Госреестр. Оригинатором выступила широко известная «Агрофирма Поиск», которая и является автором сорта. Авторы рекомендуют выращивать этот перец в открытом грунте и под плёночными укрытиями в личных подсобных хозяйствах.

Воловье ухо относится к среднеспелым сортам. Технической зрелости плоды достигают через 90—100 дней после полных всходов, а полностью они созревают и окрашиваются ещё примерно через месяц (всего 120—130 дней). Урожайностью сорт не блещет — под плёночными укрытиями она составляет всего 3,2 кг/м2 (по сведениям Госреестра). Правда, некоторые продавцы семян (например, ) на упаковках указывают, урожайность сорта 2,4—2,8 кг с одного куста, что при плотности посадки 5 растений на квадратный метр составит 12—14 кг/м2. Имеющиеся отзывы огородников не содержат сведений об урожайности, поэтому узнать, какая же она на самом деле, можно лишь опытным путём.

Сорт устойчив к фузариозу и другим заболеваниям. По отзывам огородников, подвержен нападению вредителей — тли, паутинного клеща, колорадского жука, а вот слизни почему-то обходят его стороной. Плохо переносит резкие колебания температуры и похолодание.

Внешний вид

Кусты перца раскидистые, среднего роста (60—70 см). Облиственность тоже средняя, слегка морщинистые листья имеют тёмно-зелёную окраску. На каждом кусте обычно завязываются и вырастают по 10—12 плодов.

Кусты перца Воовье ухо раскидистые, среднеоблиственные

Видео: обзор кустов перца Воловье ухо

Характеристика и особенности перца Воловье ухо

Плоды перца пониклые, имеют коническую форму, с боков приплюснутые. Поверхность сильноглянцевая, гофрированная. Средняя масса плода составляет 170—200 г при длине до 16 см и толщине стенок 6,7 мм. Приплюснутость перца обусловлена тем фактом, что внутри у него находятся всего лишь две тонкие перегородки, которые не в состоянии удержать форму плода. Эта особенность, а также незначительное содержание семян, обеспечивают очень низкий процент отходов при чистке. Цвет плодов в состоянии технической зрелости — зелёный, а при полном созревании — насыщенно-красный. Плоды отличаются отличным вкусом, их употребляют в свежем виде, в салатах, кулинарных блюдах. А также они хороши в различных заготовках. Лёжкость и транспортабельность — отличные.

Полность созревшие плоды перца Воловье ухо имеют насыщенный красный цвет

Видео: обзор плодов перца Воловье ухо

Достоинства	Недостатки
Крепкие кусты, не требующие подвязки	Плохо переносит резкие колебания температуры
Иммунитет к заболеваниям	Подверженность поражению вредителями
Возможность размножения собственными семенами
Крупные и мясистые плоды с толстой стенкой
Отличный вкус перцев
Универсальное использование
Лёжкость
Транспортабельность
Способность дозаривания плодов, снятых в начале созревания
Низкий процент отходов при чистке
Отличные товарные качества

Характерные болезни и вредители

Воловье ухо устойчиво к большинству характерных для перца болезней. Чтобы минимизировать риски заражения растений, раз в неделю их опрыскивают раствором «Фитоспорина».

От насекомых перец не защищен. Есть несколько народных средств для борьбы с вредителями:

1. От тли, паутинного клеща и других мелких насекомых кусты опрыскивают мыльно-луковым раствором. Для его приготовления в ведро воды добавляют 1 кусок натертого хозяйственного мыла, 1 измельченную на мясорубке луковицу и 2 маленьких острых перца. Средство настаивают сутки. Его применяют и профилактики.
2. Чтобы отпугнуть слизней, листья овощей посыпают табаком или золой.
3. Для защиты корней от медведки в лунки засыпают измельченную яичную скорлупу.

Описание перца сорта Воловье ухо

Воловье ухо вывели в России в начале XXI века. Спустя несколько лет, он был полностью исследован и его в Государственный реестр Российской Федерации.

Болгарский перец намного лучше растет в теплом климате, в более прохладных частях страны его выращивают в основном в теплицах.

Вегетационный период культуры: 80 — 90 дней. Уже спустя 3 месяца можно наблюдать техническую спелость: плод приобретает нужную массу и форму, но не окрашивается. Полное созревание случается спустя 120 дней после высадки культы на постоянное место. Характеристики урожайности большие: с 1 кв. м собирают около 5 кг плодов.

Данный сорт обладает устойчивость к фузариозу и иным заболеваниям. По отзывам садоводов, подвержен нападению вредителей — тли, паутинного клеща, колорадского жука, а вот слизни почему-то обходят его стороной. Плохо переносит резкие колебания температуры и похолодание.

Кусты перца раскидистые, среднего роста (60—70 см). Листва тоже средняя, слегка морщинистые листики имеют тёмно-зелёную окраску. На каждом кусте обычно завязываются и вырастают по 10—12 плодов.

Плоды перца пониклые, имеют коническую форму, с боков приплюснутые. Поверхность глянцевая, гофрированная. Средняя масса плода примерно 170—200 г при длине до 16 см и толщине стенок 6,7 мм. Приплюснутость у перца из-за того, что у него имеются всего лишь 2 тонкие перегородки, какие не могут удержать форму плода. Эта особенность, а также незначительное содержание семян, обеспечивают очень низкий процент отходов при чистке. Цвет плодов в состоянии технической зрелости — зелёный, а при полном созревании — насыщенно-красный. Плоды отличаются отличным вкусом, их употребляют в свежем виде, в салатах, кулинарных блюдах. А также они хороши в различных заготовках.

Сравнение с похожими сортами

Воловье ухо имеет множество схожих черт с разными сортами перцев. Для этого стоит разобрать некоторые характеристики наиболее приближенных:

• Морозко — имеет основное преимущество перед Воловьим ухом — устойчивость к холодам. Пользуется большой популярностью у садоводов за то, что его можно высаживать не только в теплице, но и на участке. Период созревания 110 дней, также как и Воловье ухо хорошо переносит транспортировку и хранение.
• Полет — имеет больший срок созреваний (порядка 4 месяцев). Устойчив к гнили и к перепадам температуры. Высокая урожайность. Плоды весят по 90-110 гр. Вкус сладкий, насыщенный. Хорошо подходят как для консервации, так и для употребления в свежем виде.
• Фараон — скороспелый сорт. Период созревания 60-65 дней. Вес плодов 120-140 гр. Переносит транспортировку и длительное хранение.

Как можно понять, Воловье ухо имеет немало достоинств, но сажать его можно в основном в теплицах. Кроме того, особенности требуют от садовода постоянного внимания и ухода.

Какие еще сорта существуют

На самом деле разновидностей перца очень много. И описание сортов в рамках одной статьи представить невозможно. Выше были рассмотрены самые популярные гибридные формы. Однако следует заметить, что многие дачники оставляют неплохие отзывы о перце Красное чудо, Красный рыцарь, Красный бок, Денис, Фиделио, Красная шапочка, Красный колокольчик и Кавалер. Поэтому данные сорта для теплицы также заслуживают внимания.

Красное чудо

Перец предназначен для выращивания в теплицах пленочного вида либо на открытом участке. Период созревания составляет от 75 до 80 дней. Культура вырастает до 80 сантиметров. Плоды имеют кубическую форму. Мякоть сочная, сладкая. Перчик окрашен в красный цвет. Отмечают овощеводы следующие преимущества сорта: высокая урожайность, отменные вкусовые качества, одновременное созревание плодов, сохранность урожая.

Красный рыцарь

Изучив все отзывы о перце Красный рыцарь, стоит выделить такие его особенности. Растение устойчиво к ряду недугов и совершенно неприхотливо в выращивании. Прекрасно растет как в теплице, так и в открытом грунте. Перчики довольно крупные, ярко-красного оттенка.

Красный бок

Неплохие отзывы о перце Красный бок также являются для многих решающим фактором для выбора данного сорта. Культура дает ранний урожай. Плоды крупные: около 250 грамм. Имеют кубовидную форму. Оттенок их ярко-красный. Ко всем основным болезням, свойственным для перца, Красный бок устойчив.

Денис

Относится перчик Денис к гибридным формам. Это ранний сорт, спелость наступает уже спустя 80 дней после первых всходов. Растение вырастает до 70 сантиметров в высоту. Плоды сладкие на вкус. Достаточно крупные, кубовидные. Каждый экземпляр весит порядка 400 грамм. Окрас их красный. Культура устойчива к вирусу табачной мозаики. Такая разновидность подходит для выращивания в закрытом, открытом типе грунта. В теплицах обычно вырастает повыше и дает лучший урожай.

Фиделио

Полюбился многим дачникам перец Фиделио за отменные вкусовые параметры плодов и высокую устойчивость культуры к вирусу табачной мозаики. Фиделио относится к раннеспелым растениям. Кустарник вырастает в высоту до 85 сантиметров. Дает кубовидные плоды серебристо-белого оттенка. Масса каждого экземпляра составляет 175 грамм. Обычно с квадратного метра огородники собирают до 14 килограмм урожая.

Красная шапочка

Высоко ценится перец Красная шапочка за отличную всхожесть семян, которая достигает 92%. Кустарник высокоурожайный и раннеспелый. Его высота составляет порядка 70 сантиметров. На каждом кусте формируется около 8 плодов. Они довольно крупные по величине, имеют кубовидную форму. Каждый перчик весит от 200 до 250 грамм. Привкус очень приятный, сладкий. Мякоть сочная. Сорт обладает устойчивостью к низким температурам и плохой освещенности. С квадратного метра фермеры собирают до 10 килограмм перца.

Красный колокольчик

Принадлежит перец красный колокольчик к весьма редкому виду – ягодному перчику. Высота кустарника составляет до 2 метров. Каждый куст дает до 2 килограмм урожая. Плоды весят от 40 до 75 грамм. Иногда достигают и массы в 100 грамм. Вкус у плодов средне-острый.

Многие Красный колокольчик используют в качестве декоративного растения.

Кавалер

Характеризуется перец Кавалер плодами конусовидной формы с гладкой и глянцевой поверхностью. Их цвет красный. Каждый экземпляр весит порядка 80 грамм. Привкус приятный.

Таким образом, сегодня в продаже можно встретить различные сорта перца. Их вкус, цвет, срок созревания существенно отличаются. Чтобы выбрать подходящий вариант, надо разбираться в наиболее популярных сортах и гибридах. В статье были рассмотрены разновидности, которые пользуются наибольшей популярностью среди начинающих и профессиональных овощеводов. Ознакомьтесь со статьей:

Описание сорта Воловье ухо

Воловье ухо — один из самых популярных и любимых россиянами перцев. По срокам созревания он средний, от появления всходов до сбора спелых плодов проходит 120–130 дней. Техническая зрелость, когда плоды уже налились, но ещё не окрасились, наступает раньше — на 90–100 день.

Куст в высоту вырастает до 60–70 см, он довольно раскидистый. Листья тёмно-зелёные, слегка морщинистые, обычного размера. Плоды пониклые, крупные, длиной до 16 см. Огородники говорят, что Воловье ухо размером с ладонь. Форма перцев — удлинённый конус, сплюснутый с боков. Поверхность глянцевая, гофрированная.

Воловье ухо

В технической спелости перцы тёмно-зелёные, в биологической — красные. Внутри всего две очень тонкие перегородки, семян мало, стенки толстые — 6.7 мм. Практически весь плод с минимальными потерями от чистки идёт на приготовление вкусных блюд. А что приготовить из сладкого, сочного и ароматного перца — решать вам. Назначение Воловьего уха — универсальное, перец демонстрирует превосходные качества не только в свежем виде, но и в заготовках.

Главные преимущества сорта:

• крупные и тяжёлые плоды — 170–200 г до 250 максимум;
• привлекательный вид плодов;
• перцы хорошо транспортируются и долго хранятся без потери качества.

Урожайность Воловьего уха в плёночной теплице или парнике — 3.2 кг/м². Но это показатель из Госреестра при промышленном выращивании. Если предоставить кустам индивидуальный уход с поливами и подкормками, то с каждого можно собрать 2.4–2.8 кг сладких плодов. Действительно, куст этого сорта буквально увешан перцами, 10 штук по 200 г для него не предел.

Особенности выращивания перца

Перец на рассаду сейте в феврале, но в конце этого месяца, или в самом начале марта. Лишь после 20 февраля устанавливается нужная для рассады долгота дня (10–12 часов). Более ранние посевы потребуют досветки, иначе вытянутся, в плодоношение вступят позже посеянных вовремя, потеряют в урожайности. Ещё один нюанс — эта культура не любит пересадок.

Семена сейте сразу в пол-литровые стаканчики по два или в торфяные таблетки, чтобы при появлении первой пары настоящих листочков посадить их в горшочки, не тревожа корней, то есть вместе с таблетками.

Грунт для перцев за неделю до посева прогрейте до 100 °C или пролейте кипятком. Эта процедура избавит рассаду от заражения чёрной ножкой, а также насекомыми-вредителями (оранжерейной белокрылкой, паутиннымм клещом, тлёй), чьи личинки могут находиться в почвосмеси.

Семена промойте в розовом растворе марганцовки и замочите во влажной салфетке на 2–3 дня. Благоприятная температура для проращивания — 25–27 °C. Всходы из проклюнувшихся семян появятся быстрее.

Уход

Уход на подоконнике заключается в поливах, рыхлении почвы и подкормках раз в две недели. В качестве удобрений используйте минеральные смеси для рассады или натуральные концентраты, содержащие гумус, например, БиоМастер или экстракт конского навоза. За 7–10 дней до высадки начинайте приучать рассаду к условиям на улице или в теплице.

В открытый грунт перцы высаживайте, когда закончатся возвратные заморозки. Почва должна прогреться минимум до +10 °C. Грядку для Воловьего уха делайте на солнечном и защищённом от ветра месте, удобрите её перегноем и древесной золой.

На 1 м² можно уместить не более 5 растений. Сразу же после посадки, чтобы уменьшить стресс и ускорить адаптацию на новом месте, опрыскайте кусты раствором стимулятора роста: Эпина, Энергена, Новосила, Экогеля и др.

Уход после посадки:

• Поливайте под корень при первых признаках поникания нижних листьев тёплой и отстоянной водой. В жаркую и сухую погоду можно устроить дождевание, чтобы предотвратить появление паутинных клещей. Но до наступления темноты листочки должны успеть просохнуть.
• Междурядья мульчируйте, а не рыхлите. У перца поверхностные корни, при рыхлении они травмируются, листья повисают, как при недостатке влаги.
• Через 2 недели после высадки начинайте подкармливать комплексными удобрениями для перцев и томатов (БиоГумус, Агрикола, Фертика и др.). Эти смеси в нужных пропорциях содержат фосфор, калий, азот и микроэлементы. Нельзя кормить настоями коровяка, помёта, трав, в них содержится преимущественно азот, который стимулирует рост ботвы в ущерб урожаю.
• Когда перцы начнут активно цвести, опрыскайте раствором препарата Бутон или Завязь.
• В период налива плодов кусты под их тяжестью могут заваливаться набок. Если такое случилось, поставьте рядом опоры и подвяжите.
• Формировать и прищипывать ничего не нужно. Кусты Воловьего уха сами хорошо ветвятся. Лишь в конце сезона, когда ночью температура падает до +13 °C и ниже, удалите пасынки с бутонами. Плоды на них вырасти уже не успеют, а силы куст на их развитие тратит.

Достоинства и недостатки сорта

Главными преимуществами описываемого сорта являются следующие качества:

• приятный и яркий вкус;
• отличная транспортабельность позволяет перевозить на большие расстояния;
• можно употреблять в свежем виде и использовать для переработки;
• плоды созревают рано;
• большой урожай;
• устойчивость к различным болезням и атаке вредителей;
• можно долго хранить.

Недостатками сорта являются:

• низкая морозоустойчивость весной при заморозках;
• необходимость обильного доступа солнечного света;
• непереносимость в теплице температуры выше 30-32 градусов, цветения и завязи начинают опадать.