Чабрец (тимьян): посадка и уход в домашних условиях, полезные свойства и противопоказания

Правила посадки

Тимьян, посадка и уход в открытом грунте которого требует специальных условий, при их соблюдении отблагодарит хозяина густым и красочно цветущим ковром

Чтобы обеспечить данному растению комфортное существование, следует обратить внимание на хорошо освещаемые солнцем участки на любых возвышенностях

Если таковых в окрестностях участка нет, то желательно их создать искусственным путем. Это может быть небольшая приподнятая площадка, ограниченная досками, камнями или любым другим декоративным материалом и засыпанная дополнительным слоем земли.

Данная процедура необходима для того, чтобы влага, попавшая на тимьян, имела возможность стечь и не доставлять растениям вред. Если вода будет продолжительное время окружать корневую систему насаждений, это гарантированно приведет к их гибели.

Если посадка чабреца предусматривает рассадный метод, то посев семян на рассаду рекомендуется начинать со второй половины марта. При высадке посевного материала сразу в открытый грунт, следует дождаться устойчивых теплых погодных условий. Они наступают приблизительно со средины мая. Но следует также учитывать месторасположение региона посадки.

Чтобы рассада получилась качественной и крепкой, необходимо при посадке семян придерживаться следующих правил:

• Ввиду маленького размера посадочного материала, его необходимо перед высевом смешать с песком в соотношении 1:3.
• Подготовить почву. Для тимьяна подходит грунт для кактусов, но с добавлением 1/3 чернозема. Возможно применение смеси из песка и торфа, но с предварительным обеззараживанием.
• Семена расположить на поверхности субстрата, без заглубления.
• Увлажнить емкости с посевным материалом при помощи пульверизатора.
• Накрыть контейнеры пленкой или стеклом и поставить на теплое освещенное, хорошо проветриваемое место для прорастания. Избегать сквозняков.
• После появления всходов емкости открыть и переместить в более прохладное место.
• Дальнейший уход за рассадой заключается в периодическом умеренном поливе после просыхания верхнего слоя почвы.

Чтобы рассада была готова к высадке в открытый грунт, она должна находиться в тепличных условиях не менее 2-2,5 месяцев. После того, как наступит время пересадки саженцев чабреца в открытый грунт, необходимо следовать рекомендованной схеме их расположения.

Так как кустики растения хорошо разрастаются, их желательно садить на расстоянии 20-25 см друг от друга, а вот междурядье должно быть в 2 раза шире, то есть 40-50 см. При посадке чабреца частями, отделенными от куста, схема аналогична.

Если саженцы представляют собой единичные молодые неукоренившиеся побеги, отсеченные от стеблей основного куста, их необходимо располагать на расстоянии 7 см друг от друга. Но при посадке их в почву следует, как и при проращивании семян, создать им парниковый эффект для быстрого укоренения и хорошего приживания.

Сорта

Наиболее распространены в природе обыкновенный и ползучий виды тимьяна. Именно со вторым всегда возникает путаница – несведущие люди ассоциируют тимьян с тмином, хотя это совершенно два разных растения с пряными свойствами.

На самом деле чабрец называется тимьян ползучий, который еще именуют, как богородская трава. Подтверждение тому латынь – ботанический вариант всех трех названий одинаков (thymus serpyllum).

Кто по достоинству оценил полезность и декоративность чабреца, разводит его на своих дачных участках, высевая шарики тимьяна в открытый грунт. Хотя рассада обеспечит более быстрое выращивание культуры, которой можно украсить даже балконы.

Тимьян на балконе

Чтобы приготовить лечебный богородский чай, вполне подойдет и дикорастущий чабрец ползучий. Для разнообразия садового ландшафта лучше использовать разноцветье. Радужный покров на участке обеспечат красивые душистые цветки th mu.

Популярные сорта тимьяна ползучего

Уход за тимьяном в саду

Несмотря на то что данное растение неприхотливое в уходе, соблюдать некоторые правила все такие потребуется. Важным условием выращивания тимьяна в саду являются частые прополки. Наличие сорняков способно негативно сказаться на росте кустика. Поэтому, чтобы растение хорошо развивалось, следует обрабатывать почву вокруг и вблизи раз в неделю. Также можно уложить слой мульчи. Таким образом дополнительно обеспечивается необходимый уровень влажности и температура верхнего слоя.

Орошение. Важным моментом выращивания чабреца в открытом грунте является не только посадка и уход, но и полив. Так как растение засухоустойчивое, переувлажненная почва является для него губительной. Застой влаги способен привести к гниению корней и развитию различных бактерий. Орошать траву нужно только хорошо отстоянной водой. Лучше всего использовать дождевую.

Поливать растение нужно по крайней необходимости. Делать это следует в случае сильной засухи и перед образованием бутонов.

Удобрение. Если посадку растения провести правильно и удобрить почву перегноем, то в течение первого года жизни кустика, можно и не думать о подкормках. Вносить препараты следует весной или в первом месяце лета. Для проведения данной процедуры можно использовать любое минеральное удобрение в жидком виде. Применять гранулированные смеси не рекомендуется.

Обрезка. Чтобы сформировать красивые кустики, следует периодически удалять побеги. Делать это надо два-три раза в сезон. Первую процедуру проводят после зимы. Перед тем как обрезать тимьян весной, нужно хорошо осмотреть кустик. Срезать нужно только молодые побеги. Следующую процедуру осуществляют сразу по окончании цветения. В этом случае удаляются побеги до одревесневшей части. Благодаря этому, кустик будет иметь красивую форму, а также приобретет плотность и монолитность.

Где растёт и как выглядит тимьян?

Травянистый полукустарник или кустарник, тимьян распространился по миру из Северной Африки. Всего род насчитывает около четырёх сотен видов, на сегодняшний день произрастающих в Евразии и Гренландии. На территории России тимьян можно встретить на Кавказе, Урале и в Сибири. Почвопокровник хорошо развивается на открытой местности, поэтому чабре – частый гость на лесных полянах и опушках, лугах; нередко произрастает в горах.

По каким признакам узнаётся растение? Обычно тимьян, представитель семейства яснотковые, выглядит как стелющийся многолетний полукустарник с одревесневающими стеблями, в высоту достигающий не более 35 см. У этого растения мелкие листья (3-8 мм) и колосовидные соцветия с такими же маленькими цветками сиреневого, пурпурного, розового, фиолетового или белоснежного оттенков. Цветёт чабрец практически всё лето, украшая местность своим пёстрым плотным ковром и привлекая насекомых ароматом.

Цветёт чабрец практически всё лето

Свойства тимьяна: вред и польза

Лечебные свойства тимьяна

Целебными свойствами обладает надземная часть тимьяна. Из нее готовят настои и отвары обладающие противомикробным, обволакивающим и отхаркивающим эффектом, их используют для лечения коклюша, трахеита, гайморита, бронхита, ангины, синусита, бронхопневмонии. Такие средства способствуют разжижению мокроты и стимуляции деятельности бронхиальных желез.

Препараты, изготовленные на основе тимьяна, рекомендовано использовать при неврозах, невралгии, болезнях органов ЖКТ (энтероколитах, дисбактериозе, дискинезии, атонии, спазмах кишечника и метеоризме). Еще данная культура показала высокую эффективность в борьбе с болезнетворной микрофлорой, которая отличается нечувствительностью к антибиотикам. Если для сна использовать подушку, которая наполнена тимьяном, то головные боли и бессонница не будут больше беспокоить. В состав такой травы входят горечи, камедь, эфирное масло, дубильные вещества, органические пигменты и минеральные вещества. Эфирные масла «белый тимьян» (свежее) и «красный тимьян» (выдержанное) отличаются согревающим воздействием на кожные покровы, их используют в косметических и целебных целях. Но при применении таких средств необходимо строго придерживаться инструкции и дозировок. А лучше всего проконсультироваться с квалифицированным специалистом.

Лечебные свойства ТИМЬЯНА (Чабреца) — природного стимулятора защитных сил организма!

Watch this video on YouTube

Противопоказания

Так как в траве содержится большое количество тимола, ее нельзя использовать при сердечной и почечной недостаточности, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, тем более в стадии обострения болезни. Во время беременности данная трава так же противопоказана, потому что она может стать причиной сокращения матки. При продолжительном приеме препаратов из тимьяна либо при передозировке велика вероятность развития гиперфункции щитовидной железы (базедовой болезни). Такие препараты нельзя использовать для лечения детей младше двухлетнего возраста.

Сорта

Создано много сортов тимьяна лимоннопахнущего. Самые популярные:

• Донна Валлей – популярный сорт, ярко-зеленые листья которого покрыты желтыми пятнами. Тимьян лимоннопахнущий Doone Valley – растение невысокое, в высоту не достигает и 10 см.
• Сильвер Куин – популярное многолетнее растение, достигающее в высоту 20 см. Листья темно-зеленые, с белой каймой сбоку. Тимьян лимоннопахнущий Silver Queen растет медленно. Зимой его нужно укрывать от мороза. Летом подстригают, чтобы куст был пышнее.

• Голден Дуарф со светло-зелеными листьями с желтыми пятнами.
• Тимьян лимоннопахнущий Бертрам Андерсон со светло-зелеными листьями с желтой каймой. Неприхотливый морозоустойчивый сорт. Хорошо растет на солнце, но может переносить легкое затенение. В тени вытягивается. Не поражается вредителями и болезнями.

Чем заменить тимьян в блюде?

Кулинария – это искусство, которое допускает импровизацию. Поэтому если в рецепте используются веточки или листочки тимьяна, а его не оказалось под рукой, то его можно заменить в блюде другими специями:

• Самый простой вариант – купить готовую приправу «Прованские травы», в ней гармонично сбалансированы вкусы и ароматы пряных растений.
• В качестве замены можно использовать розмарин или базилик, эти травы имеют яркий вкус.
• В рецептах маринадов для мяса тимьян вполне можно заменить кориандром.

Тимьян – пряное растение, вкус и аромат которого отлично дополняют вкус разных продуктов. Грамотное использование специи позволит сделать вкус блюд более оригинальным.

Уход за растением

Многолетняя культура не нуждается в сложной агротехнике. Все, что требуется от человека — выбрать подходящий участок и подготовить его. В дальнейшем соблюдают режим полива и внесение удобрений. Не забывают также и об удалении сорняков.

Полив

Посадки постоянно пропалывают, чтобы сорные растения не препятствовали росту культуры. После полива землю обязательно рыхлят с целью избежать образования почвенной корки. Нельзя переливать чабрец, но и держать почву сухой также не рекомендуется. Необходимо исключить возможность засыхания грунта, он должен быть мягким, а не мокрым. Несмотря на способность переносить холодные зимы, легкое укрытие не помешает культуре.

Подкормка

Чабрец можно оставить без подкормок, но если есть возможность — процедуру делают. Ранней весной вносят мочевину, а при срезе зелени используют азофоску. Если тимьян растет на участке второй год, в землю добавляют минеральные удобрения или коровяк. Культура отлично реагирует на древесную золу, периодическое внесение снижает уровень кислотности. Чабрец категорически не любит свежий навоз.

Описание видов и сортов тимьяна

Несмотря на внушительное число разновидностей в роду, лишь некоторые из видов успешно культивируются на участках ради декоративных свойств. Ниже описаны самые популярные в цветоводстве разновидности тимьяна и их сорта.

Тимьян лекарственный (обыкновенный)

Невысокий полукустарник с четырёхгранным, сильно ветвящимся восходящим стеблем и яйцевидными супротивными листьями длиной до 10 мм тёмно-зелёного цвета. Соцветия – мутовки из нескольких пятичленных мелких цветков светло-лилового, реже – белого (сорт Alba), или ярко-красного цвета (Splendens). Данная разновидность украшается ими в июне и июле.

Является подвидом лекарственного тимьяна. Отличительная особенность – аромат лимона, давший ему название, и жёлтый цвет молодой листвы, которая впоследствии уходит в светло-зелёный. Лимонный тимьян – декоративный вид, легко завоёвывающий территорию при благоприятных условиях. Для густоты кустика разновидность рекомендуется регулярно остригать, а на зимний сезон укрывать. Востребованные сорта: Golden Dwarf, Silver Queen, Golden King.

Тимьян ранний

Почвопокровное низкое медленнорастущее растение с мелкими светлыми листочками и цветками лилового оттенка. В цветоводстве широко распространены два сорта тимьяна раннего: опушённый Minorс сочной листвой и Pseudolanuginosus, поражающий густотой соцветий, полностью скрывающей зелень от глаз.

Именно эта разновидность дала второе название тимьяну, однако, строго говоря, чабрец отличается от других видов: высота его не превышает 15 см, стебли – цилиндрические, ползучие, с волосистыми побегами в нижней части. На стеблях крепятся черешковые, ланцетные листочки е более 1 см длиной. В начале июля на цветоносах распускаются розоватые соцветия. Благодаря селекции было выведено множество сортов чабреца, включающие в себя карминовые и белые цветки, а также пёстрый окрас листьев.

Тимьян субарктический

Естественная зона распространения – леса Восточной Европы. Это низкорослый многолетний кустарник, образующий дерновики и украшенный маленькими сиреневыми колокольчиками. Листья и стебли – опушённые.

Тимьян Дорфлера

В цветоводстве используется реже, чем сородичи, поскольку не очень устойчив к заморозкам. В дикой природе встречается на территории Балкан. Характерные признаки: серо-розоватые соцветия, распускающиеся в мае, и изогнутые опушённые листья.

Тимьян сибирский

Степная разновидность, распространённая в Сибири и Монголии. Отличается деревенеющей нижней частью стеблей и ползучим корнем. Соцветия – многочисленные, розовые, украшают растение почти весь летний сезон.

Тимьян блошиный

Главное достоинство разновидности – скромное, но очаровательное цветение. В июне над листьями эллиптической формы распускаются собранные в головки на верхушках стеблей цветки нежного лилово-розового оттенка.

Тимьян моховидный

Декоративный сорт, пользующийся популярностью как низкий почвопокровник: его мелкие листья переплетаются под сиреневыми густыми соцветиями, образуя плотный ковёр высотой всего 1-2 см.

Разновидность представляет собой неприхотливый полукустарник с тонкими стеблями, мелкой листвой и пазушными полумутовками-соцветиями с цветками длиной до 8 мм. Источает сильный, пряный аромат. Предпочитает склоны гор и скал, морские и речные берега.

Смеси специй

Тимьян отлично сочетается с разными специями. Можно самостоятельно готовить смеси приправ.

• Лимонная. Эта смесь хорошо подходит для запекания рыбы или жарки мясного стейка. Нужно смешать мелко натертую цедру лимона (15 г), сухой молотый тимьян (15 г), молотую смесь перцев (15 г) и соль (10 г).
• С розмарином. Приправа хорошо подойдет к курице и запеченным на гриле ребрышкам. Смешайте в равных долях сухие розмарин, тимьян, орегано, чесночный порошок и молотый черный перец.
• С чили. Любителям острого понравится эта приправа. Нужно измельчить два сухих стручка перца чили в кофемолке, добавить 20 г сухого тимьяна и 20 г сухой мелко натертой лимонной цедры. Смесь используется для приготовления мясных блюд.

Для заправки блюд из картофеля, риса или макарон можно приготовить ароматное масло с тимьяном. Для приготовления нужно:

1. снять с веточек и нарубить листочки тимьяна – потребуется 30 г измельченной зелени;
2. добавить к листочкам по 5 г соли и черного молотого перца и 100 г размягченного сливочного масла;
3. все хорошо смешать, скатать в колбаски, завернуть в фольгу.

Ароматное масло можно держать в морозильнике до 3 месяцев и добавлять в уже готовые блюда в качестве заправки.

Масло тимьяна свойства, применение

Из пряной травки можно приготовить снадобье, которое эффективно при ревматизме, артрите, кожных заболеваниях, укусах насекомых, в косметологии, для обеззараживания воздуха, для ингаляций, в качестве обезболивающего средства.

Готовится эликсир следующим образом: 100 г свежей травы заливаются 1/2 л оливкового масла и выдерживаются в стеклянной емкости 2 недели. Применяется так:

1. Для ингаляций достаточно капнуть каплю в раствор.
2. Для принятия ванн добавляют 3-4 капли в воду.
3. Можно приготовить мази, помогающие при болях в суставах. Для этого смешать 1 каплю тимьянового и 10 мл оливкового масла.
4. От боли в зубах и деснах лечит полоскание водой с добавленными 2-мя каплями эликсира.
5. Для борьбы с целлюлитом добавить каплю в средство для массажа.
6. Примочки помогают при укусах насекомых.
7. Запах масла действует очень позитивно на организм, поэтому можно добавлять его при проведении арома процедур.
8. Для лечения болезней пищеварительной системы тимьяновый эликсир можно употреблять внутрь, добавив его каплю в ложку оливкового масла и запить молоком. Повторять 2 раза в день.

Тимьян и чабрец в чем разница?

Как и любое растение, тимьян имеет множество сортов и видов. В зависимости от места, почвы, влажности и количества солнечных лучей могут вырасти непохожие внешне друг на друга растения. Наиболее распространены два вида тимьяна:

• тимьян обыкновенный;
• тимьян ползучий.

Именно ползучий подвид и принято называть чабрецов. В отличие от обыкновенного тимьяна, ползучий лучше растет в сухих почвах и более активно применяется в медицинских целях. В листьях растения чабрец множество полезных эфирных масел, которые используются и в фармакологии, и в народной медицине, и в косметических целях.

Среди самых полезных свойств чабреца можно выделить:

1. Антисептическое воздействие.
2. Противовоспалительное воздействие.
3. Успокаивающее действие.
4. Болеутоляющее.

Чабрец в домашней аптечке

Наиболее распространен в дикой природе Чабрец ползучий. Его лечебные свойства во многом зависят от двух веществ, входящих в состав масла: карвакрол, тимол. Трава приносит пользу здоровью, поддерживает в здоровом состоянии основные жизненно важные системы человека:

• нервную;
• иммунную;
• пищеварительную.

Помимо этого, сушеный тимьян держат в домашних аптечках для лечения суставов и инфекционных заболеваний. Перечень полезных свойств лекарственного многолетника очень длинный. Эфирное масло актуально при заболеваниях верхних дыхательных путей, его используют в косметологии, добавляют в ванну при депрессии, сильной усталости.

Из сухой измельченной травы готовят настои. Собирают сырье сами, выращивая тимьян в открытом грунте, или покупают в аптеке. Отвары (настои) оказывают противомикробное воздействие, их назначают при трахеитах, бронхопневмонии, бронхите. Перечень лечебных свойств:

• антимикробное;
• отхаркивающее;
• противогрибковое.

На заметку! Богородская трава полезна для мужского здоровья.

Все части эфиромасличного растения содержат вещества, которые положительно влияют на функционирование половых желез. Тимьяном лечатся от алкоголизма, тот, кто употребляет его при простатите, аденоме простаты, излечивается быстрее.

Болезни и вредители

Тимьян устойчив к большинству заболеваний. Кроме того, его приятный аромат отпугивает вредителей. Но в некоторых случаях в результате неправильной агротехники на растениях появляются следующие насекомые.

• Луковый мотылек. Заметив на стеблях этих небольших бабочек, растения стоит обработать любыми проверенными инсектицидами.
• Тля. Малоподвижные маленькие насекомые обычно селятся на нижней стороне листвы. Для борьбы с этими вредителями можно использовать мыльный раствор. Им растения опрыскивают несколько раз. Перерыв между процедурами должен быть не больше недели.
• Песчаный медляк. Эти жучки отличаются небольшим размером. Поэтому заметить их достаточно сложно. Для борьбы с этими вредителями используются отравленные приманки. Купить их можно в любом магазине для садоводов.

Способы размножения и зимовка

Чабрец ползучий обладает не только приятным пряным ароматом и нежными цветками, а также необычными листьями. В сочетании с другими растениями чабрец красиво смотрится, и такая композиция в ландшафте будет зачаровывать взгляд, но если его посадить одного в большом количестве, то получится великолепный цветной ковер (рисунок 7).

Рисунок 7. Взрослые кусты часто размножают делением

Существует несколько способов для размножения этого полукустарника:

1. Семенной способ: данный метод размножения растения очень простой и делится на несколько сезонных этапов. Осенью проводят сбор, заготовку и просушку семян. С наступлением весны их высевают в лотки, прикрывая их стеклом или пленкой. После появления ростков, они высаживаются в открытый грунт.
2. Черенкованием: при проведении обрезки выбирают самые крепкие веточки и помещают их в воду на сутки. После чего черенки пересаживают в почву на один месяц, чтобы они грелись под солнечными лучами. В этот период нужно необильно поливать посадочный материал и достаточно будет 1-2 раза за неделю. Дальше черенки пересаживают в открытый грунт на постоянное место выращивания.
3. Деление куста: данный способ размножения неприятен для растения. Проведение деления куста начинается с его выкапывания из почвы, после чего растение отряхивают от земли и делят вручную пополам. Полученные отдельные саженцы высаживают в почву и поливают. При делении корневой системы нужно быть предельно аккуратным, так как можно повредить растение, и оно может заболеть или погибнуть.

Рисунок 8. На зиму растение обрезают и укрывают слоем органической мульчи

В преддверии холодов тимьян ползучий рекомендуется обрезать и дополнительно укрыть на зиму слоем лиственного перегноя или торфа (рисунок 8).

Также можно укрыть растение лапником. Однако в вопросе зимовки климатические особенности вашего региона будут влиять на проведение укрытия или его отсутствия.

Подробная инструкция по выращивания пряного и ароматного чабреца приведена в видео.

Уход в открытом грунте

Уход за саженцами тимьяна ползучего не отличается сложностью и состоит в выполнении периодических поливов, прополке сорняков и мульчировании почвы.

Установлено, что нетребовательные к уходу посадки тимьяна ползучего великолепно себя чувствуют на одном и том же месте в течение 7-10 лет, хотя на заброшенных участках продолжительность произрастания чабреца нередко исчисляется тремя десятками лет.

Первый уход сразу после посадки

После того как сеянцы чабреца подрастут настолько, что станут отличимыми от взошедших рядом сорняков, их прореживают, оставляя группы, состоящие из трех ростков, отделенные одна от другой 20-сантиметровым промежутком. Через некоторое время их снова прореживают, оставляя по одному самому сильному сеянцу.

Для того чтобы кустики тимьяна ползучего со временем стали особенно пышными, прореженные сеянцы необходимо прищипнуть, удалив самый кончик стебля.

Подкормка

1. Чабрец практически не нуждается во внесении удобрений и подкормок; особенно недопустимо применять для этого свежий навоз.
2. В год посадки грядку с тимьяном не подкармливают. На следующий год ранней весной, до появления первых всходов, можно полить ее раствором мочевины или удобрения для цветов. Внесение минеральных удобрений допустимо лишь на третий год культивирования тимьяна.
3. Для удобрения чабреца можно использовать древесную золу: она не только обогатит почву богатым комплексом питательных веществ, но и существенно снизит ее кислотность.
4. Неплохим вариантом подкормки является использование костяной муки или компоста.

Полив

1. Тимьян ползучий относится к числу засухоустойчивых культур, нуждающихся в орошении только в самые жаркие дни. В этом случае поливать его нужно 1-2 раза в неделю, чтобы у кустиков было достаточно сил для обильного цветения. В прохладную погоду от полива чабреца можно отказаться.
2. Во время затянувшихся дождей грядку с тимьяном необходимо окружить дренажными канавками для отвода воды, а прикорневую зону замульчировать мелкой галькой.
3. Чтобы облегчить поступление кислорода к корешкам, следует рыхлить землю после каждого дождя или полива.

Другой уход

1. Грядку с молодыми кустиками тимьяна ползучего необходимо постоянно пропалывать, освобождая от сорняков. В противном случае они либо заглушат неокрепшие растения, либо заставят их болеть.
2. Важным моментом ухода за чабрецом, гарантирующим получение плотного газона, является регулярная обрезка кустиков. Осенью, после завершения цветения, их укорачивают на одну треть длины, до одревесневшей части стебля, попутно удаляя все поврежденные, высохшие и больные побеги. Благодаря обрезке кустики чабреца с каждым сезоном будут приобретать более декоративный вид.
3. В регионах со снежными зимами посадки чабреца в укрытии не нуждаются. В местностях, характеризующихся недостаточной толщиной снежного покрова в зимний период, необходимо укрывать тимьян хвойным лапником или толстым слоем листового перегноя.